Kotlety ziemniaczane z grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety ziemniaczane z grzybami? Przygotuj jedzenie. Najszybszym i najwygodniejszym sposobem wykorzystania grzybów są pieczarki. Ale ogólnie rzecz biorąc, wystarczą dowolne grzyby, zarówno dzikie, jak i kupowane w sklepie.

2. KROK 2

   

   Najpierw dobrze umyj i obierz ziemniaki. Pokrój go na małe kawałki i zalej zimną, czystą wodą. Rondel z ziemniakami postaw na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu.

3. KROK 3

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie grzybowe. Najpierw obierz cebulę i pokrój ją w małą kostkę.

4. KROK 4

   

   Pieczarki przetrzyj wilgotną gąbką, usuwając brud z kapeluszy. To wystarczy, ponieważ pieczarki są dość czystymi grzybami. Jeśli umyjesz je pod bieżącą wodą, wchłoną dużo wilgoci, staną się wodniste i pozbawione smaku. Pieczarki pokroić w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie woda, w której gotowano ziemniaki, zagotuje się. Dodaj sól, zmniejsz ogień do małego i gotuj ziemniaki przez 20-30 minut, w zależności od ich ilości, rodzaju i wielkości kawałków.

6. KROK 6

   

   W tym samym czasie rozgrzej olej roślinny na patelni i połóż na nim cebulę. Smaż na małym ogniu, aż będzie przezroczysty, około 5 minut. Następnie do cebuli dodajemy grzyby i mieszamy. Dodać sól. Smaż grzyby i cebulę, mieszając, przez około 10 minut, aż uzyskają złoty kolor.

7. KROK 7

   

   W międzyczasie ziemniaki będą gotowe. Gotowość można określić ostrym nożem - z łatwością przebije bulwy. Odcedź wodę z ziemniaków i rozgnieć je na puree, dodając masło.

8. KROK 8

   

   Następnie do puree dodać mąkę i ponownie zmiksować. Ilość mąki może różnić się od podanej w przepisie

9. KROK 9

   

   Z mielonych ziemniaków uformuj podłużne kotlety i obtocz je w bułce tartej. Jeśli ze względu na lepkość mięsa mielonego trudno je rzeźbić, należy dodać więcej mąki.

10. KROK 10

    

    Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej roślinny. Panierowane kotlety kładziemy na oleju. Mam 8 sztuk.

11. KROK 11

    

    Smaż je z obu stron na złoty kolor. Wyjmij gotowe kotlety

12. KROK 12

    

    Podawać kotlety na gorąco

Komentarze do przepisu

jak

07.09.2023

5

Nadzieniem może być mięso. Przepis przypomina zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym.

Alija

07.09.2023

4.9

Kotlety ziemniaczane z grzybami są bardzo smaczne, delikatne, ze złotą skórką. Taki prosty przepis, już go wkładam do skarbonki, bardzo mi smakował. Podałam je z warzywami i kwaśną śmietaną. Dziękuję bardzo!