Свинячі котлети в клярі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Необхідні інгредієнти. М'ясо промити, цибулю і часник почистити, яйця промити під проточною водою і обсушити

2. КРОК 2

   

   Наріжте м'ясо великими шматками

3. КРОК 3

   

   Перемолоти разом з часником і цибулею через м'ясорубку

4. КРОК 4

   

   У готовий фарш додати білок 1 яйця, посолити і поперчити

5. КРОК 5

   

   Тепер фарш потрібно добре перемішати руками і відбити об стіл - це допоможе фаршу добре зв'язатися і не розвалитися потім при зануренні в кляр, а щоб фарш вийшов більш щільним, можна покласти в холодильник на 1-2 години

6. КРОК 6

   

   Яйце змішати з борошном, сіллю, можна додати сметану

7. КРОК 7

   

   Готовий кляр повинен бути не дуже густим, але і не рідким.

8. КРОК 8

   

   Тепер зануримо наш фарш в кляр

9. КРОК 9

   

   Сформувати руками плоскі котлети і викласти в кляр.

10. КРОК 10

    

    Щоб не пошкодити котлету, я поливала її тістом ложкою

11. КРОК 11

    

    Викласти в сковороду і обсмажити на повільному вогні до золотистої скоринки. Потім переверніть, накрийте кришкою і готуйте близько 5 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Готові котлети вийняти, а решту обсмажити. З цих інгредієнтів у мене вийшло 12 котлет

13. КРОК 13

    

    Смачного!