Escalopes de porc en pâte dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis. Lavez la viande, épluchez l'oignon et l'ail, rincez les œufs sous l'eau courante et séchez-les.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en gros morceaux

3. ÉTAPE 3

   

   Broyer avec l'ail et les oignons dans un hachoir à viande

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le blanc d'1 œuf à la viande hachée préparée, saler et poivrer

5. ÉTAPE 5

   

   Maintenant, vous devez bien mélanger la viande hachée avec vos mains et la battre sur la table - cela aidera la viande hachée à bien se lier et à ne pas se désagréger plus tard lorsqu'elle sera trempée dans la pâte, et pour rendre la viande hachée plus dense, vous pouvez mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez l'œuf avec la farine, le sel, vous pouvez ajouter de la crème sure

7. ÉTAPE 7

   

   La pâte finie ne doit pas être trop épaisse, mais pas non plus coulante.

8. ÉTAPE 8

   

   Maintenant, nous allons tremper notre viande hachée dans la pâte

9. ÉTAPE 9

   

   Formez des escalopes plates avec vos mains et placez-les dans la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour éviter d'abîmer l'escalope, j'ai versé la pâte dessus avec une cuillère

11. ÉTAPE 11

    

    Placer dans une poêle et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez-le ensuite, couvrez avec un couvercle et laissez cuire environ 5 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez les escalopes finies et faites frire le reste. De ces ingrédients, j'ai obtenu 12 côtelettes

13. ÉTAPE 13

    

    Bon appétit!