프라이팬에 반죽을 넣은 돼지고기 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   필수 성분. 고기를 씻고 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 계란을 흐르는 물에 헹구고 말리십시오

2. 단계 2

   

   고기를 큼직하게 썰어주세요

3. 단계 3

   

   고기 분쇄기를 통해 마늘, 양파와 함께 갈아주세요

4. 단계 4

   

   준비한 다진 고기에 계란 1개 흰자, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요

5. 단계 5

   

   이제 다진 고기를 손으로 잘 섞어 테이블 위에서 두드려야합니다. 이렇게하면 다진 고기가 잘 묶이고 나중에 반죽에 담갔을 때 부서지지 않고 다진 고기를 더 조밀하게 만들 수 있습니다. 냉장고에 1~2시간 넣어두세요

6. 단계 6

   

   계란에 밀가루, 소금을 섞고 사워 크림을 넣을 수 있습니다

7. 단계 7

   

   완성된 반죽은 너무 걸쭉하지도, 묽지도 않아야 합니다.

8. 단계 8

   

   이제 다진고기를 반죽에 담가보겠습니다.

9. 단계 9

   

   손으로 납작한 커틀릿을 만들고 반죽에 넣습니다.

10. 단계 10

    

    돈까스가 상하지 않도록 숟가락으로 반죽을 부어줬어요

11. 단계 11

    

    프라이팬에 넣고 약한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 뒤집어서 뚜껑을 덮고 5분 정도 익혀주세요.

12. 단계 12

    

    완성된 커틀릿을 꺼내고 나머지는 튀겨주세요. 이 재료들로 커틀릿 12개를 얻었어요

13. 단계 13

    

    많이 드세요!