Chuletas de cerdo rebozadas en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos. Lavar la carne, pelar la cebolla y el ajo, enjuagar los huevos con agua corriente y secar.

2. PASO 2

   

   Cortar la carne en trozos grandes.

3. PASO 3

   

   Moler junto con el ajo y la cebolla en una picadora de carne.

4. PASO 4

   

   Agrega la clara de 1 huevo a la carne picada preparada, sal y pimienta.

5. PASO 5

   

   Ahora debe mezclar bien la carne picada con las manos y batirla sobre la mesa; esto ayudará a que la carne picada se una bien y no se deshaga más tarde cuando se sumerja en la masa, y para que la carne picada sea más densa, puede poner en el frigorífico durante 1-2 horas

6. PASO 6

   

   Mezclar el huevo con harina, sal, puedes agregar crema agria.

7. PASO 7

   

   La masa terminada no debe quedar demasiado espesa, pero tampoco líquida.

8. PASO 8

   

   Ahora mojaremos nuestra carne picada en la masa.

9. PASO 9

   

   Forme chuletas planas con las manos y colóquelas en la masa.

10. PASO 10

    

    Para no dañar la chuleta, le eché masa encima con una cuchara.

11. PASO 11

    

    Colocar en una sartén y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas. Luego darle la vuelta, tapar y cocinar durante unos 5 minutos.

12. PASO 12

    

    Retirar las chuletas terminadas y freír el resto. De estos ingredientes obtuve 12 chuletas.

13. PASO 13

    

    ¡Buen provecho!