Шашлик зі свинини карбонатний

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шашлик з карбонату? Підготуйте всі продукти за списком. Для рецепта краще використовувати свіжий шматок м’яса, який не був заморожений. В цьому випадку шашлик вийде соковитіше і смачніше. Якщо у вас заморожений карбонат, то розморозьте його заздалегідь. Вимийте шматок і висушіть його.

2. КРОК 2

   

   Наріжте карбонат на шматочки середнього розміру однакового розміру.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть, промийте і наріжте товстими кільцями.

4. КРОК 4

   

   Додайте до цибулі майонез, чорний мелений перець і сіль за смаком. Якщо у вас дуже густий майонез, то додайте холодної води (50-100 мл.). Якщо ви використовуєте оцет (6% або 9%), то влийте його в усі інгредієнти. Ретельно все перемішуємо. Майонез для маринаду можна приготувати і самостійно, буде корисніше і смачніше. В кінці рецепту ви знайдете посилання на рецепти домашнього майонезу.

5. КРОК 5

   

   Додайте до свинини цибульно-майонезний маринад.

6. КРОК 6

   

   Все ретельно перемішуємо. Накрийте миску з карбонатом харчовою плівкою або кришкою і поставте в холодильник маринуватися мінімум на годину.

7. КРОК 7

   

   Нанизати свинину на шампури.

8. КРОК 8

   

   Розпалити гриль. Коли вугілля прогорять і покриються білим попелом, приступають до основного етапу варіння. Викласти свинину на решітку. Готуйте, періодично повертаючи шампури, щоб забезпечити рівномірне пропікання м’яса. Не пережарьте карбонат на вугіллі, інакше шашлик вийде сухим і жорстким. Щоб перевірити готовність шашлику, зробіть глибокий надріз на найбільшому шматку м’яса. Якщо ви бачите прозорий сік, то шашлик готовий.

9. КРОК 9

   

   Подавайте гарячими зі свіжими овочами і різними соусами.

10. КРОК 10

    

    Найсоковитіший і найсмачніший карбонатний шашлик готовий!

Коментарі до рецепту

Альона

09.08.2023

4.5

Шашлик зі свинини вийшов відмінним! М'ясо було свіже і свіже. Замість оцту ми додали в маринад лимонний сік. Наше м'ясо маринувалося в майонезному маринаді з ночі до обіду наступного дня. За цей час м'ясні волокна наситилися жиром і не висохли від жару вогню. М'ясо ніжне, просякнуте ароматами спецій, цибулі та лимонного соку - неймовірно бажано! З овочами і зеленню - класика! Рекомендую цю ароматну смакоту!

УО-Шу

09.08.2023

4.5

Ми вирішили приготувати шашлик на природі і я вибрала рецепт шашлику зі свинячого карбонату. Вийшло так ніжно, соковито, ароматно! Просто смачно! Жиру в ньому не було, тому, думаю, його можна назвати дієтичним. супер рецепт!