Karbonat-Kebab aus Schweinefleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Karbonat-Kebab? Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Besser ist es, für das Rezept ein frisches Stück Fleisch zu verwenden, das nicht eingefroren wurde. In diesem Fall wird der Döner saftiger und schmackhafter. Wenn Sie gefrorenes Karbonat haben, tauen Sie es vorher auf. Waschen Sie das Stück und trocknen Sie es.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie das Karbonat in mittelgroße, gleich große Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und in dicke Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Mayonnaise, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz zur Zwiebel hinzufügen. Wenn Sie sehr dicke Mayonnaise haben, fügen Sie kaltes Wasser (50–100 ml) hinzu. Wenn Sie Essig (6 % oder 9 %) verwenden, gießen Sie diesen zu allen Zutaten. Alles sorgfältig umrühren. Sie können Mayonnaise für die Marinade auch selbst herstellen, das ist gesünder und schmackhafter. Am Ende des Rezepts finden Sie einen Link zu hausgemachten Mayonnaise-Rezepten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel-Mayonnaise-Marinade zum Schweinefleisch geben.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gründlich vermischen. Decken Sie die Schüssel mit Karbonat mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stellen Sie sie zum Marinieren mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.

7. SCHRITT 7

   

   Das Schweinefleisch auf Spieße stecken.

8. SCHRITT 8

   

   Den Grill anzünden. Wenn die Kohlen ausgebrannt sind und mit weißer Asche bedeckt sind, fahren Sie mit der Hauptkochphase fort. Legen Sie das Schweinefleisch auf den Grill. Drehen Sie zum Garen die Spieße gelegentlich, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig gart. Überkochen Sie das Karbonat auf den Kohlen nicht, sonst wird der Döner trocken und zäh. Um den Gargrad des Döners zu überprüfen, schneiden Sie das größte Stück Fleisch tief ein. Wenn Sie klaren Saft sehen, ist der Döner fertig.

9. SCHRITT 9

   

   Heiß mit frischem Gemüse und verschiedenen Saucen servieren.

10. SCHRITT 10

    

    Der saftigste und leckerste Karbonat-Kebab ist fertig!

Kommentare zum Rezept

Aljona

09.08.2023

4.5

Der Schweinekarbonat-Kebab ist hervorragend geworden! Das Fleisch war frisch und frisch. Anstelle von Essig haben wir der Marinade Zitronensaft hinzugefügt. Unser Fleisch wurde von der Nacht bis zum Mittagessen am nächsten Tag in einer Mayonnaise-Marinade mariniert. Während dieser Zeit waren die Fleischfasern mit Fett gesättigt und trockneten nicht durch die Hitze des Feuers aus. Das Fleisch ist zart, durchtränkt von den Aromen von Gewürzen, Zwiebeln und Zitronensaft – märchenhaft begehrenswert! Mit Gemüse und Kräutern – ein Klassiker! Ich empfehle diese aromatische Köstlichkeit!

UO-Shu

09.08.2023

4.5

Wir beschlossen, in der Natur zu grillen, und ich wählte ein Grillrezept aus Schweinekarbonat. Es ist so zart, saftig, aromatisch geworden! Einfach lecker! Da es kein Fett enthielt, kann man es meiner Meinung nach als diätetisch bezeichnen. Super Rezept!