Brocheta de carbonato de cerdo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer kebab con carbonato? Prepare todos los productos según la lista. Es mejor utilizar para la receta un trozo de carne fresca que no haya sido congelada. En este caso, el kebab quedará más jugoso y sabroso. Si tiene carbonato congelado, descongélelo con anticipación. Lavar la pieza y secarla.

2. PASO 2

   

   Cortar el carbonato en trozos medianos de igual tamaño.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en aros gruesos.

4. PASO 4

   

   Agrega mayonesa, pimienta negra molida y sal al gusto a la cebolla. Si tienes mayonesa muy espesa, añade agua fría (50-100 ml). Si usa vinagre (6% o 9%), viértalo en todos los ingredientes. Revuelve todo con cuidado. También puedes hacer tú mismo mayonesa para la marinada, quedará más saludable y sabrosa. Al final de la receta encontrarás un enlace a recetas de mayonesa casera.

5. PASO 5

   

   Agrega la marinada de cebolla y mayonesa al cerdo.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien. Cubra el bol con carbonato con film transparente o una tapa y colóquelo en el frigorífico para marinar durante al menos una hora.

7. PASO 7

   

   Ensarte la carne de cerdo en brochetas.

8. PASO 8

   

   Enciende la parrilla. Cuando las brasas se apaguen y estén cubiertas de ceniza blanca, pase a la etapa principal de cocción. Coloca el cerdo a la parrilla. Cocine volteando las brochetas de vez en cuando para garantizar que la carne se cocine de manera uniforme. No cocine demasiado el carbonato sobre las brasas, de lo contrario el kebab quedará seco y duro. Para comprobar que el kebab está cocido, haga un corte profundo en el trozo de carne más grande. Si ve jugo claro, entonces el kebab está listo.

9. PASO 9

   

   Servir caliente con verduras frescas y salsas variadas.

10. PASO 10

    

    ¡El kebab carbonatado más jugoso y delicioso está listo!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

09.08.2023

4.5

¡El kebab de carbonato de cerdo resultó excelente! La carne estaba fresca y fresca. En lugar de vinagre, agregamos jugo de limón a la marinada. Nuestra carne se marinó en una marinada de mayonesa desde la noche a la mañana hasta el almuerzo del día siguiente. Durante este tiempo, las fibras de la carne quedaron saturadas de grasa y no se secaron por el calor del fuego. La carne queda tierna, impregnada de aromas de especias, cebolla y jugo de limón: ¡fabulosamente apetecible! Con verduras y hierbas: ¡un clásico! ¡Recomiendo este manjar aromático!

UO-Shu

09.08.2023

4.5

Decidimos hacer un asado en la naturaleza y elegí una receta de asado a base de carbonato de cerdo. ¡Resultó tan tierno, jugoso y aromático! ¡Simplemente delicioso! No contenía grasa, por eso creo que se le puede llamar dietético. súper receta!