Горбуша з класичним маринадом і яєчною начинкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуйте їжу. Не розморожуйте рибу повністю, так її легше нарізати.

2. КРОК 2

   

   Рибу помити, відрізати голову і плавники. Зробіть надрізи вздовж живота і спини.

3. КРОК 3

   

   Зняти шкіру.

4. КРОК 4

   

   Видаліть хребет і кістки.

5. КРОК 5

   

   Ви отримаєте необхідне рибне філе і рибний суповий набір /обов'язково видаліть зябра з голови/.

6. КРОК 6

   

   Кожне філе розріжте на три частини. Цибулю дрібно наріжте, а моркву подрібніть на корейській тертці.

7. КРОК 7

   

   Обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву, сіль і перець. Злегка протушкувати на середньому вогні без кришки. Перекласти на тарілку.

8. КРОК 8

   

   До борошна додати 1/2 ч.л. солі, перемішати і обмазати рибу. Яйця розбити в миску, щоб вони трохи прогрілися.

9. КРОК 9

   

   На сковороду наливаємо олію, розігріваємо і обсмажуємо рибу до рум’яної скоринки з двох сторін.

10. КРОК 10

    

    1/2 овочів повернути в каструлю, додати рибу, засипати рештою овочів. Опалення мінімальне.

11. КРОК 11

    

    Швидко приготувати яєчну заливку: - до яєць додати 2 ст. молока, сіль, перець, перемішати. Залийте заливку маринадом. Яйце дуже швидко схоплюється, виделкою зберіть його з незайнятих рибою острівців і поверніть в маринад. Попутно відокремлюючи частини один від одного. Накрити кришкою і залишити тушкуватися 7-10 хвилин. Ніжна, соковита риба готова!

12. КРОК 12

    

    Викласти на велике блюдо або подавати порційно, прикрасивши зеленню. Смачного !

Коментарі до рецепту

Юлія

04.11.2023

4.8

СИНЬООКА, дуже апетитна рибка! Тож рука тягнеться скуштувати шматочок. Так смачно з овочами та навіть яєчною начинкою. Дякую за рецепт.

СИНЬООКИЙ

04.11.2023

4.9

Дякую Юляша! Готуйте на здоров'я, рибка дійсно вийшла не тільки апетитною, але і смачною!

ОЛЕКСАНДР

04.11.2023

4.8

Чудова подача страви!