Salmón rosado con adobo clásico y relleno de huevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara comida. No descongeles el pescado por completo, esto facilita su corte.

2. PASO 2

   

   Lavar el pescado, cortarle la cabeza y las aletas. Haga una incisión a lo largo del vientre y la espalda.

3. PASO 3

   

   Retire la piel.

4. PASO 4

   

   Retire la columna vertebral y los huesos.

5. PASO 5

   

   Recibirás el juego de filete de pescado y sopa de pescado necesario / asegúrate de quitarle las branquias a la cabeza /.

6. PASO 6

   

   Corta cada filete en tres trozos. Picar finamente la cebolla y picar las zanahorias en un rallador coreano.

7. PASO 7

   

   Freír la cebolla hasta que esté transparente, agregar la zanahoria, sal y pimienta. Cocine a fuego lento un poco a fuego medio sin tapa. Transfiera a un plato.

8. PASO 8

   

   Agrega 1/2 cucharadita a la harina. sal, revuelve y cubre el pescado. Rompe los huevos en un bol para que se calienten un poco.

9. PASO 9

   

   Agrega aceite a la sartén, calienta y fríe el pescado hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.

10. PASO 10

    

    Regrese la mitad de las verduras a la sartén, agregue el pescado y cubra con las verduras restantes. La calefacción es mínima.

11. PASO 11

    

    Prepare rápidamente el relleno de huevo: - agregue 2 cucharadas a los huevos. Leche, sal, pimienta, revuelva. Vierta el relleno sobre la marinada. El huevo cuaja muy rápido, utiliza un tenedor para recogerlo de las islas no ocupadas por pescado y devolverlo a la marinada. En el camino, separando las piezas unas de otras. Cubrir con una tapa y dejar cocinar a fuego lento durante 7-10 minutos. ¡El pescado tierno y jugoso está listo!

12. PASO 12

    

    Colóquelo en un plato grande o sirva en porciones, adornado con hierbas. Buen provecho !

Comentarios sobre la receta.

Julia

04.11.2023

4.8

¡Pescado de OJOS AZULES, muy apetecible! Entonces la mano se extiende para probar un trozo. Muy rico con verduras e incluso relleno de huevo. Gracias por la receta.

DE OJOS AZULES

04.11.2023

4.9

¡Gracias Yuliasha! Cocine para su salud, ¡el pescado realmente no solo era apetitoso, sino también delicioso!

ALEKSANDRO

04.11.2023

4.8

¡Maravillosa presentación del plato!