Плов з гарбузом

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати плов з гарбузом? Готуйте їжу. Візьміть будь-який непроварений рис

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистіть і наріжте великими пір'їнками - вона ще практично розчиниться в плові.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і нарізати великою соломкою. Не натирайте її на тертці - морква в плов завжди нашаткована.

4. КРОК 4

   

   Гарбуз очистити, акуратно нарізавши невеликими шматочками. Будьте обережні - овоч дуже твердий, не поріжте себе. Видаліть насіння. У мене верхня частина десертного гарбуза, вона без кісточок. Наріжте гарбуз невеликими кубиками.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте казан на сильному вогні. У мене є старий, не дуже красивий, але з нього виходить найсмачніший плов. У казан наливаємо рослинне масло. Ви можете використовувати будь-яку олію, а також шортинг. Головна умова, щоб в готовому блюді вам подобався смак того продукту, який ви використовували для смаження. Розігріти олію до легкого димлення. Викласти в нього цибулю.

6. КРОК 6

   

   Обсмажте цибулю на сильному вогні до прозорості. Або більше, як вам подобається. До цибулі додати моркву. Овочі разом трохи обсмажте, потім залийте невеликою кількістю окропу. Накрийте казан кришкою і зменшіть вогонь. Тушкуйте овочі 10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Потім в казан висипаємо спеції, сіль, ягідки барбарису і жменю промитого родзинок. Перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Помістіть гарбуз. А на ньому промитий у кількох водах рис. Рис важливо добре промити, щоб з нього прибрався зайвий крохмаль, тоді плов вийде розсипчастим. Промийте крупу в теплій воді кілька разів до прозорості. Розкладіть рис поверх гарбуза.

9. КРОК 9

   

   Обережно влити в казан окріп. Воду краще використовувати гарячу - перепади температури негативно позначаються на смаку їжі. Налийте води на 2 см вище рису. Страву не перемішувати!

10. КРОК 10

    

    Накриваємо казан кришкою, прикручуємо вогонь трохи нижче середнього, щоб вода википіла по всій поверхні. Варіть плов до повного вбирання води. Зазвичай це займає 10-15 хвилин. Потім щільно накрити казан, вимкнути вогонь і залишити плов постояти 20 хвилин. За цей час залишилася вода повністю вбереться в рис. Тепер можна розмішувати плов.

11. КРОК 11

    

    Подаємо плов до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

сага♫♪♫♪

30.07.2023

5

Дуже смачно і цікаво. На гарнір готую рис з гарбузом за цим рецептом.

Ельвіра

30.07.2023

4.8

Поєднання інгредієнтів плову і гарбуза здалося дуже цікавим, тому я не втрималася і не приготувала. Цього року я виростив жовтий кабачок. Він не солодкий, але має виразний смак і ідеально підходить для цього рецепту. У мене є спеціальна приправа для плову

маасіка

30.07.2023

4.8

Ого! Чудовий рецепт! Варто спробувати! І тоді у мене є лише ця варіація:

Оттолайн

30.07.2023

4.7

Дякую за рецепт гарбузового плову! Вийшло ароматне, легке і смачне блюдо. Я додала в рецепт: куркума-1 ч.л. і 1 зубчик часнику (трохи порізати і покласти поверх рису).

GeRa

30.07.2023

4.5

Плов з гарбузом - неймовірно смачно, швидко і просто! Дуже гідне блюдо, а яке апетитне і смачне, просто смакота! Можна подавати гостям із найвибагливішим смаком. Дуже дякую за рецепт!

Марта

30.07.2023

5

Яскравий осінній плов з гарбузом, неймовірно смачний і ароматний! Дуже смачна страва, яка однаково сподобається вегетаріанцям і тим, хто постить. На зміну також підійде для любителів м’яса.

VK

30.07.2023

4.6

О-о-дуже смачно! У мене пропорції трохи інші, спеція паприка, до рису я додала зубчики часнику. Замість родзинок мариновані сливи шматочками. Зіри не було, але це не зіпсувало чудовий смак цього плову. Обов'язково зроблю більше. Дякую тобі!