Pilaw z dynią

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pilaw z dynią? Przygotuj jedzenie. Weź dowolny niegotowany ryż

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i pokrój w duże piórka - nadal praktycznie rozpuści się w pilawu.

3. KROK 3

   

   Marchewkę obierz i pokrój w duże paski. Nie trzeć - marchewkę zawsze sieka się na pilaw.

4. KROK 4

   

   Obierz dynię, ostrożnie pokrój ją na małe kawałki. Uważaj - warzywo jest bardzo twarde, nie skalecz się. Usuń nasiona. Mam górną część dyni deserowej, jest ona bez pestek. Dynię pokroić w małe kostki.

5. KROK 5

   

   Podgrzej kocioł na dużym ogniu. Mam starego, niezbyt pięknego, ale z niego pilaw jest najsmaczniejszy. Wlej olej roślinny do kotła. Można użyć dowolnego oleju i tłuszczu. Głównym warunkiem jest to, aby w gotowym naczyniu smakował produkt, którego użyłeś do smażenia. Rozgrzej olej, aż zacznie lekko dymić. Umieść w nim cebulę.

6. KROK 6

   

   Smaż cebulę na dużym ogniu, aż będzie przezroczysta. Lub więcej, jak chcesz. Dodaj marchewkę do cebuli. Warzywa chwilę podsmażamy, po czym zalewamy odrobiną wrzącej wody. Przykryj kocioł pokrywką i zmniejsz ogień. Dusić warzywa przez 10 minut.

7. KROK 7

   

   Następnie do kociołka wsypujemy przyprawy, sól, berberys i garść umytych rodzynek. Zamieszać.

8. KROK 8

   

   Połóż dynię. A na nim ryż umyty w kilku wodach. Ważne jest, aby dobrze wypłukać ryż, aby usunąć z niego nadmiar skrobi, a następnie pilaw okaże się kruchy. Płatki umyj kilka razy w ciepłej wodzie, aż będą przezroczyste. Rozłóż ryż na dyni.

9. KROK 9

   

   Ostrożnie wlej wrzącą wodę do kotła. Lepiej jest używać gorącej wody – zmiany temperatury negatywnie wpływają na smak potraw. Wlej wodę 2 cm nad ryż. Nie mieszaj naczynia!

10. KROK 10

    

    Przykryj kocioł pokrywką, zmniejsz ogień nieco poniżej średniego, aby woda zagotowała się na całej powierzchni. Gotuj pilaw, aż woda całkowicie się wchłonie. Zwykle zajmuje to 10-15 minut. Następnie szczelnie przykryj kociołek, wyłącz ogień i odstaw pilaw na 20 minut. W tym czasie pozostała woda zostanie całkowicie wchłonięta przez ryż. Teraz możesz wymieszać pilaw.

11. KROK 11

    

    Podawaj pilaw na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

saga♫♪♫♪

30.07.2023

5

Bardzo smaczne i ciekawe. Na dodatek gotuję ryż z dynią według tego przepisu.

Elwira

30.07.2023

4.8

Połączenie składników pilawu i dyni wydało mi się bardzo ciekawe, dlatego nie mogłam się powstrzymać przed jego przygotowaniem. W tym roku wyhodowałem żółtą dynię. Nie jest słodki, ale ma wyrazisty smak i idealnie pasuje do tego przepisu. Mam specjalną przyprawę do pilawu

Masika

30.07.2023

4.8

Wow! Wspaniały przepis! Warte spróbowania! A potem mam tylko tę odmianę:

Ottolina

30.07.2023

4.7

Dziękuję za przepis na pilaw dyniowy! W rezultacie powstało pachnące, lekkie i smaczne danie. Do przepisu dodałam: kurkumę – 1 łyżeczka. i 1 ząbek czosnku (trochę pokroić na kawałki i położyć na ryżu).

GeRa

30.07.2023

4.5

Pilaw z dynią - niesamowicie smaczny, szybki i łatwy! Bardzo godne danie, a jakie apetyczne i smaczne, po prostu pyszne! Można podawać gościom o najbardziej wybrednych gustach. Dziękuję bardzo za przepis!

Marta

30.07.2023

5

Jasny jesienny pilaw z dynią, niesamowicie smaczny i aromatyczny! Bardzo smaczne danie, które przypadnie do gustu zarówno wegetarianom, jak i osobom poszczącym. Dla odmiany nadaje się również dla miłośników mięsa.

VK

30.07.2023

4.6

Och, och, bardzo smaczne! U mnie proporcje były nieco inne, przyprawą była papryka, do ryżu dodałam ząbki czosnku. Zamiast rodzynek marynowane śliwki w kawałkach. Ziry nie było, ale to nie zepsuło wspaniałego smaku tego pilawu. Na pewno zrobię więcej. Dziękuję!