호박을 곁들인 필라프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   호박으로 필라프 만드는 법? 음식을 준비하세요. 끓이지 않은 쌀을 섭취하십시오. 둥글고 긴 품종이 가능합니다. 필라프를 위한 특별한 것이 있어요. 작고 씨 없는 건포도를 섭취하세요. 심황은 색상을 위해 특별히 사용됩니다. 대신 사프란을 사용할 수 있습니다. 어떤 향신료든 괜찮으니 취향에 따라 사용하세요. 그러나 커민을 섭취하는 것이 좋습니다. 필라프에 특정한 맛과 향을 줄 것입니다. 야채를 씻고 말리십시오.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 큰 깃털로 자르십시오. 여전히 필라프에 거의 용해됩니다.

3. 단계 3

   

   당근을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 그것을 갈지 마십시오. 당근은 항상 필라프로 잘게 자릅니다.

4. 단계 4

   

   호박 껍질을 벗기고 조심스럽게 작은 조각으로 자릅니다. 조심하십시오 - 야채는 매우 단단하므로 자르지 마십시오. 씨앗을 제거하세요. 디저트 호박의 윗부분이 있는데 씨앗이 없습니다. 호박을 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   가마솥을 센 불로 가열합니다. 나는 아주 아름답지는 않은 오래된 것을 가지고 있지만 이것이 가장 맛있는 필라프를 만드는 것입니다. 가마솥에 식물성 기름을 붓습니다. 쇼트닝은 물론 어떤 오일이든 사용 가능합니다. 주된 조건은 완성 된 요리에서 튀김에 사용한 제품의 맛이 마음에 들어야한다는 것입니다. 살짝 연기가 날 때까지 오일을 가열합니다. 그 안에 양파를 넣으세요.

6. 단계 6

   

   양파가 투명해질 때까지 센 불로 볶습니다. 아니면 그 이상도 가능합니다. 양파에 당근을 추가합니다. 야채를 함께 조금 볶은 다음 끓는 물을 조금 부어주세요. 가마솥에 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄입니다. 야채를 10분 동안 끓입니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 향신료, 소금, 매자 나무, 씻은 건포도 몇 개를 가마솥에 붓습니다. 젓다.

8. 단계 8

   

   호박을 놓습니다. 그리고 그 위에 쌀을 여러 물로 씻었습니다. 과도한 전분을 제거하기 위해 쌀을 잘 헹구는 것이 중요합니다. 그러면 필라프가 부서지기 쉽습니다. 시리얼을 투명해질 때까지 따뜻한 물에 여러 번 씻으십시오. 호박 위에 밥을 얹어주세요.

9. 단계 9

   

   가마솥에 끓는 물을 조심스럽게 부어주세요. 뜨거운 물을 사용하는 것이 더 좋습니다. 온도 변화는 음식의 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 쌀 위에 2cm 정도 물을 부어주세요. 접시를 젓지 마세요!

10. 단계 10

    

    가마솥을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​중간보다 약간 낮추어 물이 표면 전체에서 끓도록 합니다. 물이 완전히 흡수될 때까지 필라프를 요리합니다. 일반적으로 10~15분 정도 소요됩니다. 그런 다음 가마솥을 단단히 덮고 불을 ​​끄고 필라프를 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 남은 물은 쌀에 완전히 흡수됩니다. 이제 필라프를 저어줄 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    필라프를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사가♫♪♫♪

30.07.2023

5

매우 맛있고 흥미 롭습니다. 반찬으로는 이 조리법에 따라 호박밥을 짓습니다.

엘비라

30.07.2023

4.8

필라프와 호박 재료의 조합이 너무 재미있어 보여서 안 먹을 수가 없었어요. 올해 저는 노란색 스쿼시를 키웠습니다. 달지는 않지만 독특한 맛이 있어 이 레시피에 딱 맞습니다. 필라프에는 특별한 양념이 있어요. 매자 나무는 이미 허브 혼합물에 포함되어 있습니다. 나는 또한 강황을 추가하기로 결정했는데 그것이 유용하다고 말했습니다. 일반적으로 해석에 저항하는 것은 매우 어렵지만 여기서는 나 자신을 능가하고 레시피 작성자를 단계별로 따라갔습니다! 훌륭한 아침 식사였습니다...점심 식사였습니다!

마시카

30.07.2023

4.8

우와! 멋진 레시피! 시도해 볼 가치가 있습니다! 그리고 다음과 같은 변형만 있습니다.

오토라인

30.07.2023

4.7

호박 필라프 레시피 감사합니다! 결과는 향긋하고 가볍고 맛있는 요리였습니다. 나는 레시피에 심황-1 tsp를 추가했습니다. 마늘 1쪽(조금 잘라서 밥 위에 얹어줍니다).

게라

30.07.2023

4.5

호박을 곁들인 필라프 - 놀랍도록 맛있고 빠르고 쉽습니다! 매우 가치있는 요리이며 얼마나 맛있고 맛있고 간단하게 맛있습니다! 가장 까다로운 취향을 가진 손님에게 제공될 수 있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

마르타

30.07.2023

5

놀랍도록 맛있고 향기로운 호박을 곁들인 밝은 가을 필라프! 채식주의자와 단식하는 사람들 모두에게 똑같이 호소할 매우 맛있는 요리입니다. 고기를 좋아하는 사람들에게도 변화를 주기에 적합합니다.

VK

30.07.2023

4.6

아-아-아주 맛있어요! 내 비율은 약간 달랐고 향신료는 파프리카였으며 밥에 마늘 정향을 추가했습니다. 건포도 대신 매실을 조각으로 절였습니다. zira는 없었지만 이것이이 필라프의 멋진 맛을 망치지는 않았습니다. 나는 확실히 더 많은 것을 만들 것입니다. 감사합니다!