우즈벡 필라프 - 21 요리 레시피

진미는 항상 남자들이 준비하는 경우가 많습니다. 전설에 따르면, 고기와 쌀로 이루어진 첫 번째 식사는 사마니드 에미르의 궁정 의사인 아비센나(Avicenna)가 제공했습니다. 고위급 환자를 치료하기 위해 식사를 준비했는데, 이를 로얄필라프라고 불렀다. 동양 요리의 모든 고기 요리에는 상당한 양의 야채가 함께 제공되므로 우즈벡 필라프 요리법에는 노란색 또는 빨간색 당근, 양파 및 마늘이 풍부합니다.

뿌리 채소가 더 밝고 과즙이 많을수록 쌀은 더 영양가 있고 황금색이 될 것입니다. 자신을 우즈베키스탄 스타일로 고기와 함께 밥을 요리하는 전문가라고 생각한다면 녹색 필라프-bakhsh로 주변 사람들을 애지중지하십시오. 그 비결은 잘게 다진 여러 종류의 고기와 간, 지방이 많은 꼬리 지방과 많은 양의 허브를 섞는 데 있습니다. 프레젠테이션에 특별한주의를 기울이십시오. 어떤 요리법을 선택하든 기억하십시오. 가마솥의 내용물을 넓은 평판에 놓는 것이 좋습니다. 손님에게 수저 대신 피타 빵을 사용하도록 초대하면 동양 요리의 뉘앙스가 숨겨지지 않을 것입니다.