Pilaf uzbeko - 21 ricette di cucina

Si dà il caso che le prelibatezze siano sempre preparate dagli uomini. Secondo la leggenda, il primo pasto a base di carne e riso fu servito dal medico di corte degli emiri Samanidi, Avicenna. Per curare un paziente di alto rango, preparò un pasto, chiamandolo pilaf reale. Qualsiasi piatto di carne nella cucina orientale è accompagnato da una notevole quantità di verdure, quindi le ricette del pilaf uzbeko sono piene di carote gialle o rosse, cipolle e aglio.

Più brillante e succosa è la radice, più nutriente e dorato diventerà il riso. Se ti consideri un guru nel cucinare riso con carne in stile uzbeko, prova a coccolare chi ti circonda con pilaf verde - bakhsh. Il suo segreto sta nel mescolare diversi tipi di carne tritata finemente, fegato, grasso di coda e una grande quantità di erbe aromatiche. Prestare particolare attenzione alla presentazione. Qualunque sia la ricetta che scegli, ricorda: è meglio posizionare il contenuto del calderone su un piatto largo e piatto. Invita i tuoi ospiti a usare il pane pita al posto delle posate, e quindi non verrà loro nascosta alcuna sfumatura del piatto orientale.