Pilaf friabile in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un pilaf friabile in una pentola a cottura lenta? Prepara il tuo cibo. Qualsiasi carne è adatta: manzo, pollo, agnello, io ho maiale. È meglio prendere il riso a grani lunghi: rimarrà intatto e il pilaf risulterà friabile. Ma non usare il riso al vapore: questo tipo di riso rimarrà duro. Scegli spezie e condimenti secondo i tuoi gusti, ma preferibilmente contengono cumino. Imparerai tutte le sottigliezze della scelta del riso leggendo un articolo su questo argomento. Link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavate la carne e asciugatela bene. Tagliarlo a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a piume sottili.

4. PASSO 4

   

   Carote sbucciate - a strisce.

5. PASSO 5

   

   Imposta il tuo multicooker su una modalità adatta alla frittura. Potrebbe essere chiamato diversamente su diversi modelli. Alcuni lo chiamano "Frittura", ma il mio multicooker frigge in modalità "Cottura". Imposta il tempo su 40 minuti. Preriscaldare l'apparecchio, versare l'olio vegetale per friggere nella ciotola. Disporre la carne tritata. Friggerlo, mescolando, con il coperchio aperto finché non cambia colore.

6. PASSO 6

   

   Quando la carne diventa grigia, aggiungere la cipolla. Mescolata. Friggere la carne e le cipolle per circa 5 minuti. Successivamente, metti le carote nella ciotola. Friggere tutto insieme per altri 5 minuti. Quindi salare e pepare la carne. Copri la multicooker con il coperchio (senza fare clic) e cuoci la carne fino alla fine del programma.

7. PASSO 7

   

   Sciacquare bene il riso in diverse acque fino a renderlo trasparente. Cospargetelo sopra la carne e livellatelo. Non mescolare il riso con la carne: il pilaf viene preparato in questo modo, a strati. Salare il riso sopra e aggiungere i condimenti. Ho un set di spezie per pilaf, ho aggiunto anche un po 'di curcuma per il colore e il crespino.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare la testa dell'aglio, lavarla e inserirla nel riso. Versare l'acqua nella ciotola in modo che sia 1,5 cm più alta del riso. È meglio usare acqua calda per non perdere tempo extra a scaldarla durante la cottura in una pentola a cottura lenta.

9. PASSO 9

   

   Chiudere il coperchio e impostare il programma adatto al pilaf. Lo chiamo “Pilaf”; esistono multicooker con il programma “Cereali” o “Riso”. Se è necessario specificare l'ora, impostarla su 45 minuti. Preparare il pilaf prima della fine del programma. Tutta l'acqua dovrebbe essere assorbita dal riso. Gli orari e le modalità potrebbero differire per te; lasciatevi guidare dalle caratteristiche operative della vostra attrezzatura. Maggiori informazioni sul funzionamento dei diversi multicooker nell'articolo alla fine di questa ricetta.

10. PASSO 10

    

    Eliminate l'aglio e mescolate solo ora il riso con la carne. Copri nuovamente la pentola a cottura lenta e lascia riposare il pilaf per 10 minuti. Quindi servire in tavola il pilaf friabile con carne di maiale.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliona

30.09.2023

4.6

Il mio "cartone animato" ha una modalità "Pilaf", ma non l'ho mai usata. Per noi pilaf è un calderone, anche se a volte sul fornello, ma in un calderone. È successo che eravamo malati, avevamo bisogno di cucinare qualcosa di leggero e veloce per non dover stare ai fornelli. Khrumka in soccorso! Beh, c'erano due petti di pollo nel frigorifero. È qui che la modalità “Pilaf” torna utile. Ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta. L'unica cosa è che ho versato meno acqua, me lo ha detto il mio intuito, e non ho aggiunto curcuma e curry separatamente, ho preso la miscela già pronta "Per pilaf" e cumino. Quanto è risultato delizioso! Riso dopo chicco, il pilaf è friabile, aromatico, la carne si scioglie sulle labbra, la cipolla si è sciolta, la carota è morbida, ma mantiene la sua forma. Il tempo di cottura del pilaf in una pentola a cottura lenta è parecchie volte inferiore rispetto a quando lo cucini in un calderone, e questo è un bel vantaggio: ti rilassi e il "toon" intelligente funziona. Mille grazie all'autore della ricetta del pilaf friabile in una pentola a cottura lenta, cucina con piacere!

Alina

30.09.2023

5

Volevo davvero cucinare il pilaf, ma sfortunatamente non abbiamo ancora un calderone. Qui è venuto in soccorso il multicooker, che era rimasto a lungo nella scatola e inattivo. La mia famiglia non mangia carne di maiale, quindi ho usato il filetto di coscia di pollo. Ho tagliato la carne a pezzetti. Non ho la modalità "frittura", quindi ho cucinato in modalità "cottura". Ho versato l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e ho fritto la carne per un paio di minuti. Ho sbucciato le verdure, le ho tritate e le ho aggiunte alla carne. Ho fritto la carne e le verdure ancora per un paio di minuti. Poi ho lavato il riso in diverse acque fino a renderlo trasparente e l'ho versato nella pentola a cottura lenta. Aggiunta acqua in rapporto 2:1 (2 tazze di acqua per 1 tazza di riso). Salato, aggiunto spezie e pepe nero. Ho lavato la testa d'aglio e l'ho infilata nel riso. Ho chiuso il coperchio del multicucina e ho impostato la modalità "pilaf". Dopo 40 minuti il ​​pilaf era pronto. Ho eliminato l'aglio e ho mescolato il riso con la carne. La carne risultò tenera e il riso friabile. Il pilaf in una pentola a cottura lenta viene preparato abbastanza rapidamente e non è difficile. Grazie per la ricetta!

Khochka

30.09.2023

4.7

Oh! Grazie per questa ricetta! Tratterò il mio! E puoi provare a farlo a modo mio

Orxidea84

30.09.2023

4.9

Il pilaf in una pentola a cottura lenta con carne di maiale si è rivelato delizioso. Cucinerò secondo la tua ricetta. Grazie

Prinada

30.09.2023

4.6

Il pilaf friabile nella pentola a cottura lenta si è rivelato molto gustoso! Ho cucinato questo piatto per la prima volta oggi, grazie a questa semplice ricetta ha funzionato!

Lwsja

30.09.2023

5

Il pilaf friabile in una pentola a cottura lenta è nutriente e molto gustoso!! Il pilaf risulta ottimo, non secco. La carne è molto tenera e gradevole al gusto. Grazie mille per la ricetta!