Pilaf uzbeko fatto in casa con pollo

Name: Pilaf uzbeko fatto in casa con pollo
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1 spicchi d'aglio Aglio; 2 Carota; 600 g Riso; assaggiare Sale; 3 Cipolla; 800 ml Acqua; 1 Peperoncino; 0.5 kg Cosce di pollo; 100 ml Olio vegetale; assaggiare Pepe nero macinato; 0.3 cucchiaino Pepe rosso macinato; 1 Foglia di alloro; 1 cucchiaino Paprica; 0.5 cucchiaino Coriandolo macinato

Con questa ricetta il pilaf risulta essere molto aromatico e incredibilmente gustoso. Il pilaf è il piatto principale della cucina uzbeka. Ti presento il vero pilaf uzbeko con pollo.

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Ava Smith

Autore della ricetta

Calorie

808Kcal

Proteina

29gram

Grassa

34gram

Carboidrati

102gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

1spicchi d'aglio

2

600g

assaggiare

3

800ml

1

0.5kg

100ml

assaggiare

0.3cucchiaino

1

1cucchiaino

0.5cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
PASSO 2
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PASSO 5
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Commenti sulla ricetta

Natalia M

03.10.2023

4.6

Il pilaf uzbeko fatto in casa con pollo è perfetto per una cena abbondante! E non ci vuole molto tempo per prepararsi. Ho preparato lo zirvak con i petti di pollo, tagliandoli a pezzi sottili in modo che fossero meglio saturi di succhi di verdura. Ho tagliato la cipolla a cubetti e le carote a cubetti grandi in modo che non si sfaldano durante la cottura. Dopo una frittura intensiva, ho spento lo zirvak per circa 20 minuti a fuoco basso. Successivamente, ho versato il riso (speciale per il pilaf uzbeko) e l'ho riempito d'acqua. Inoltre metto sempre una testa d'aglio al centro in modo che il pilaf acquisisca un aroma appetitoso. Dalle spezie ho preso il condimento per il pollo. Sarebbe carino aggiungere il cumino, ma ai miei figli non piace. Il pilaf è venuto benissimo, è succoso, piuttosto friabile e aromatico! I pezzi di carota aggiungono un sapore dolciastro.

Alina Viktorovna

03.10.2023

4.9

Sì, il tuo pilaf è stato un successone, solo un chicco di riso si separa da un chicco di riso, super, ma guarda un po', che bellezza hanno preparato

Lidia Aleksandrovna

03.10.2023

4.9

Pilaf eccellente. A me piace di più con il maiale, ma è delizioso anche con il pollo.

Gatto nero

03.10.2023

4.9

Ragazze, grazie per le recensioni!

Rischio

03.10.2023

4.5

Markovka viene tagliato a strisce per il pilaf! E dov'è la cosa più importante nel pilaf zra (jeera) e nella curcuma? Senza queste spezie, non è pilaf! E l'alloro viene messo nel borscht russo e non nel pilaf uzbeko.

Narayna

03.10.2023

4.5

Ma mi hanno consigliato, prima della cottura, di friggere prima l'osso di pollo nell'olio in un calderone, poi il pilaf risulterà con un gusto più ricco. Ma è ancora meglio tagliare le carote a listarelle, anche se è noioso, è bello e gustoso!!!

Anahit

03.10.2023

5

Narayna, a quanto pare sei una casalinga molto abile. Prendilo e cuocilo come ti è stato consigliato: prima friggi l'osso di pollo nell'olio in un calderone, poi taglia le carote a listarelle, anche se noiose, ma belle, e prepara il pilaf uzbeko. E raccontate il risultato al Gatto Nero Riska, la geografia della cucina ha ampliato così tanto il suo raggio d'azione che in alcuni luoghi si dimenticano le fonti della ricetta stessa, spesso rimane solo il nome. E le foglie di alloro sono usate non solo nel borscht russo, ma anche nel satsivi georgiano, nelle cozze tailandesi, ecc. Gatto nero, ottimo pilaf, e le fotografie sono dettagliate e chiare, e questo, lo so, non è facile. Ben fatto.