Pilaf ouzbek maison au poulet

Name: Pilaf ouzbek maison au poulet
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1 gousses d'ail Ail; 2 Carotte; 600 g Riz; goûter Sel; 3 Oignon; 800 ml Eau; 1 Piment; 0.5 kg Cuisses de poulet; 100 ml Huile végétale; goûter Poivre noir moulu; 0.3 cuillère à café Piment rouge moulu; 1 Feuille de laurier; 1 cuillère à café Paprika; 0.5 cuillère à café Coriandre moulue

Avec cette recette, le pilaf s'avère très aromatique et incroyablement savoureux. Le pilaf est le plat principal de la cuisine ouzbèke. Je vous présente du vrai pilaf ouzbek au poulet.

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Ava Smith

Auteur de la recette

Calories

808Kcal

Protéine

29gram

Graisse

34gram

Crabes

102gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 5

1gousses d'ail

2

600g

goûter

3

800ml

1

0.5kg

100ml

goûter

0.3cuillère à café

1

1cuillère à café

0.5cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

ÉTAPE 1
ÉTAPE 2
ÉTAPE 3
ÉTAPE 4
ÉTAPE 5
ÉTAPE 6
ÉTAPE 7
ÉTAPE 8
ÉTAPE 9
ÉTAPE 10
ÉTAPE 11
ÉTAPE 12
ÉTAPE 13
ÉTAPE 14
ÉTAPE 15
ÉTAPE 16
ÉTAPE 17

Commentaires sur la recette

Natalia M.

03.10.2023

4.6

Le pilaf ouzbek fait maison avec du poulet est parfait pour un dîner copieux ! Et cela ne prend pas beaucoup de temps à préparer. J'ai fait du zirvak à partir de poitrines de poulet, en les coupant en morceaux fins pour qu'elles soient mieux saturées de jus de légumes. J'ai coupé l'oignon en cubes et les carottes en gros cubes pour qu'ils ne se désagrègent pas à la cuisson. Après une friture intensive, j'ai éteint le zirvak pendant environ 20 minutes à feu doux. Après cela, j'ai versé du riz (spécial pour le pilaf ouzbek) et je l'ai rempli d'eau. Je mets aussi toujours une tête d'ail au milieu pour que le pilaf acquière un arôme appétissant. Parmi les épices, j'ai pris des assaisonnements pour le poulet. Ce serait bien d'ajouter du cumin, mais mes enfants n'aiment pas ça. Le pilaf s'est avéré excellent, il est juteux, assez friable et aromatique ! Les morceaux de carottes ajoutent une saveur sucrée.

Alina Viktorovna

03.10.2023

4.9

Oui, ton pilaf a été une belle réussite, juste un grain de riz se sépare d'un grain de riz, super, mais regarde là, quelle beauté ils ont préparé

Lidia Alexandrovna

03.10.2023

4.9

Excellent pilaf. Je l'aime mieux avec du porc, mais c'est délicieux aussi avec du poulet.

Chat noir

03.10.2023

4.9

Les filles, merci pour les critiques !

Risque

03.10.2023

4.5

Markovka est coupé en lanières pour le pilaf ! Et où est la chose la plus importante dans le pilaf zra (jeera) et le curcuma ? Sans ces épices, ce n’est pas du pilaf ! Et le laurier est mis dans le bortsch russe, et non dans le pilaf ouzbek.

Narayna

03.10.2023

4.5

Mais ils m'ont conseillé, avant la cuisson, de faire d'abord frire l'os de poulet dans l'huile dans un chaudron, puis le pilaf aura un goût plus riche. Mais c'est quand même mieux de couper les carottes en lanières, même si c'est fastidieux, c'est beau et savoureux !!!

Anahit

03.10.2023

5

Narayna, apparemment tu es une femme au foyer très habile. Prenez-le et faites-le cuire comme on vous l'a conseillé : faites d'abord revenir l'os de poulet dans l'huile dans un chaudron, puis coupez les carottes en lanières, bien que fastidieuses, mais belles, et préparez le pilaf ouzbek. Et parlez au Chat Noir Riska du résultat, la géographie de la cuisine a tellement élargi sa gamme qu'à certains endroits les sources de la recette elle-même sont oubliées, souvent seul le nom reste. Et les feuilles de laurier sont utilisées non seulement dans le bortsch russe, mais aussi dans le satsivi géorgien, dans les moules thaïlandaises, etc. Chat noir, excellent pilaf, et les photographies sont détaillées et claires, et ce, je sais, n'est pas facile. Bien joué.