돼지고기가 들어간 돼지고기 필라프 - 14 요리 레시피

필라프에 관해서는 다양한 국적의 대표자들이 완전히 다른 요리를 상상합니다. 따라서 이슬람 신앙의 지지자들은 양고기에서 필라프를 준비합니다. 덜 자주 - 쇠고기, 닭고기 또는 기타 고기에서. 종교적 제한으로 인해 돼지고기는 허용되지 않습니다. 그러나 러시아 연방 영토에서는 돼지 고기의 가용성, 가공 속도 및 용이성 및 맛으로 인해 요리가 종종 준비됩니다.

돼지 고기로 필라프를 준비하는 기술은 고전적인 기술과 다르지 않습니다. 즉, 고기 필라프 요리법을 선택하고 그 안에 들어있는 고기를 원하는 고기로 바꿀 수 있습니다. 전체 과정을 정밀하게 반복할 수 있습니다. 먼저 야채를 가마솥에 볶습니다. 그런 다음 다진 고기가 추가됩니다. 그 다음에는 밥이 나옵니다. 모든 것에 뜨거운 물을 붓고 뚜껑 아래까지 끓입니다. 조금 후에(또는 즉시) 마늘 한두 개를 밥의 여러 곳에 꽂아 풍미를 더합니다.

나열된 재료 외에도 돼지고기 필라프에는 말린 매자나무, 월계수 잎, 고추 열매, 파프리카 가루, 후추 가루, 당근, 양파, 버섯, 커민, 강황, 토마토(신선, 햇볕에 건조, 건조), 고수풀이 포함될 수 있습니다. , 고수. 쌀 대신 메밀, 쿠스쿠스, 불가르 등 다른 곡물을 섭취할 수 있습니다. 쌀은 둥글고 길며 광택이 있고 갈색, 검정색, 흰색이 될 수 있습니다. 돼지 고기 부분은 필레, 목, 갈비뼈가 될 수 있습니다.

그건 그렇고, 고기 필라프에 소금에 절인 양배추를 추가하면 kapiznyak이라는 매우 맛있고 완전히 평범하지 않은 요리를 얻을 수 있습니다.