난로 위 가마솥에 돼지고기를 곁들인 우즈벡 필라프
단계별 준비
단계 1
스토브의 가마솥에 돼지 고기로 필라프를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 준비하세요. 냉동하지 않은 신선한 고기를 사용했어요. 고기가 얼었다면 먼저 해동하세요. 별도의 기사에서 적절한 해동의 모든 복잡성에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. 별도의 기사에서 적절한 해동의 모든 복잡성에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다.
단계 2
양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 마늘 머리의 껍질 윗부분을 제거합니다. 야채를 헹구고 말리십시오.
단계 3
돼지고기를 씻어서 종이 타월로 말린 후 부분적으로 자릅니다.
단계 4
큰 양파는 큰 입방체로 자르고 당근은 입방체로 자릅니다.
단계 5
가마솥에 식물성 기름을 붓고 가열한 후 양파를 잠시 볶습니다. 별도의 기사에서 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 읽어보고 레시피 끝에 있는 링크를 읽어보세요. 가마솥에 소금 한 티스푼을 넣으십시오. 양파가 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 끓는 기름에 넣어둡니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 가마솥에서 양파를 제거합니다.
단계 6
돼지고기를 뜨거운 기름에 넣어주세요. 몇 분 동안 세게 저으면서 볶습니다. 커민을 손으로 문지르고 고기에 첨가하십시오. 15~20분 더 로스팅을 계속하세요. 필요한 경우 불꽃을 약간 줄이십시오.
단계 7
가마솥에 양파를 넣으십시오. 저어주고 10분 더 요리하세요.
단계 8
다음은 당근의 차례입니다. 돼지고기와 양파에 넣고 함께 10분간 볶습니다. 아무것도 타지 않도록 때때로 모든 것을 저어주는 것을 잊지 마십시오.
단계 9
모든 것에 끓는 물을 부어서 로스트를 덮으십시오. 매자나무를 넣고 센 불에서 10분간 끓입니다. 마지막으로 강황을 추가합니다.
단계 10
불을 약하게 줄이세요. 이전에 깨끗해질 때까지 여러 번 씻은 쌀을 균일한 층에 놓습니다. 마늘 머리 전체를 밥 중앙에 부드럽게 누릅니다. 물은 쌀을 손가락 1.5~2개 정도로 덮어야 합니다. 액체가 충분하지 않으면 끓는 물을 추가하십시오. 모든 것을 맛보고 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
단계 11
불을 세게 높이고 뚜껑을 열어 밥 표면의 물이 증발할 때까지 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 구멍이 있는 스푼을 사용하여 마늘 주위에 작은 덩어리를 만듭니다. 가마솥에 뚜껑을 덮고 쌀이 완전히 익을 때까지 끓입니다. 저는 10~15분 정도 걸렸어요. 스토브를 끄고 원하는 경우 필라프를 잠시 동안 끓이십시오. 요리가 준비되었습니다!
레시피에 대한 의견
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