난로 위 가마솥에 돼지고기를 곁들인 우즈벡 필라프

조리 순서

조리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   스토브의 가마솥에 돼지 고기로 필라프를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 준비하세요. 냉동하지 않은 신선한 고기를 사용했어요. 고기가 얼었다면 먼저 해동하세요. 별도의 기사에서 적절한 해동의 모든 복잡성에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. 별도의 기사에서 적절한 해동의 모든 복잡성에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다.

2. 단계 2

   

   양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 마늘 머리의 껍질 윗부분을 제거합니다. 야채를 헹구고 말리십시오.

3. 단계 3

   

   돼지고기를 씻어서 종이 타월로 말린 후 부분적으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   큰 양파는 큰 입방체로 자르고 당근은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   가마솥에 식물성 기름을 붓고 가열한 후 양파를 잠시 볶습니다. 별도의 기사에서 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 읽어보고 레시피 끝에 있는 링크를 읽어보세요. 가마솥에 소금 한 티스푼을 넣으십시오. 양파가 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 끓는 기름에 넣어둡니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 가마솥에서 양파를 제거합니다.

6. 단계 6

   

   돼지고기를 뜨거운 기름에 넣어주세요. 몇 분 동안 세게 저으면서 볶습니다. 커민을 손으로 문지르고 고기에 첨가하십시오. 15~20분 더 로스팅을 계속하세요. 필요한 경우 불꽃을 약간 줄이십시오.

7. 단계 7

   

   가마솥에 양파를 넣으십시오. 저어주고 10분 더 요리하세요.

8. 단계 8

   

   다음은 당근의 차례입니다. 돼지고기와 양파에 넣고 함께 10분간 볶습니다. 아무것도 타지 않도록 때때로 모든 것을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

9. 단계 9

   

   모든 것에 끓는 물을 부어서 로스트를 덮으십시오. 매자나무를 넣고 센 불에서 10분간 끓입니다. 마지막으로 강황을 추가합니다.

10. 단계 10

    

    불을 약하게 줄이세요. 이전에 깨끗해질 때까지 여러 번 씻은 쌀을 균일한 층에 놓습니다. 마늘 머리 전체를 밥 중앙에 부드럽게 누릅니다. 물은 쌀을 손가락 1.5~2개 정도로 덮어야 합니다. 액체가 충분하지 않으면 끓는 물을 추가하십시오. 모든 것을 맛보고 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

11. 단계 11

    

    불을 세게 높이고 뚜껑을 열어 밥 표면의 물이 증발할 때까지 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 구멍이 있는 스푼을 사용하여 마늘 주위에 작은 덩어리를 만듭니다. 가마솥에 뚜껑을 덮고 쌀이 완전히 익을 때까지 끓입니다. 저는 10~15분 정도 걸렸어요. 스토브를 끄고 원하는 경우 필라프를 잠시 동안 끓이십시오. 요리가 준비되었습니다!

레시피 댓글

알리오나

09.12.2023

4.6

놀라울 정도로 맛있는 필라프 사진 제보를 우리 가족으로부터 감사한 마음으로 받아주세요! 나는 다양한 요리법을 사용하여 아주 오랫동안 필라프를 준비해 왔습니다. 귀하는 제품 세트의 단순성, 즉 "모든 것이 500g입니다."라는 명확한 무게에 매료되었습니다. 그리고 아무것도 발명하거나 "눈이 아님"을 추가할 필요가 없습니다. 돼지 고기를 곁들인 우즈벡 필라프는 간단하고 명확하며 빠르게 준비됩니다. 그리고 정말 맛있더라구요! 사실, 오늘 나는 불이 아니라 난로에서 요리를 했는데 날씨가 우리를 실망시켰습니다. 다시 한 번 정말 감사드립니다!!!!

2901398

09.12.2023

4.8

나는 스토브 위의 가마솥에 돼지 고기를 곁들인 우즈벡 필라프 요리법을 정말 좋아했습니다. 이번이 세 번째로 준비했어요. 아주 맛있어요❤️

확인 표시

09.12.2023

4.6

아주 맛있는!!!! 정말 감사합니다!!! 대신 내 선택은.

새로운 요리사

09.12.2023

5

돼지고기 대신 멧돼지 펄프를 사용했어요. 정말 훌륭했습니다! 저자에게 큰 좋아요 =)

니콜라이

09.12.2023

4.7

필라프는 훌륭했습니다. 나는 "진짜" 필라프에 대한 수백 가지 요리법을 조사했지만 그중 어느 것도 이 정의에 맞지 않았습니다. 특히 "쌀"에 대한 사기는 어디에도 관찰되지 않았습니다. 일부에서는 쌀을 지르박에 넣기 전에 조리했습니다... 어쨌든 바삭바삭한 쌀을 얻으려면 필라프용 특수 쌀이나 "찐" 쌀을 구입해야 합니다. 또는 다음과 같이 조리법을 따르고 철저히 헹군 다음 지르박이 준비될 때까지 물(가급적 끓는 물)에 그대로 두십시오. 우즈벡 필라프 레시피 다시 한번 감사드리며 저장해두었어요! 추신 나는 수년 동안 요리를 해왔고 필라프 요리 방법을 아주 잘 알고 있지만 때로는 새로운 것을 강조하기 위해 그러한 요리법을 읽는 것이 흥미로울 때도 있습니다.

한나

09.12.2023

4.6

가마솥의 난로에 돼지 고기를 곁들인 우즈벡 필라프의 훌륭한 요리법에 대해 감사드립니다. 모든 것이 매우 맛있었습니다. 유일한 차이점은 집에 돼지고기가 없어서 쇠고기로 대체했다는 것입니다. (밥이 퍽퍽한게 중요한데 예전에 레시피와 다르게 만든 적이 있어서 필라프가 죽처럼 됐어요. 그리고 모든 과정을 아주 명확하고 명확하게 설명해주셔서 감사합니다. 확실히 돼지 고기로 반복하세요

ID

09.12.2023

4.7

나는 오랫동안 필라프, 특히 우즈벡 요리를 배우고 싶었습니다. 이 레시피를 처음 시도해 봤습니다. 일어났습니다! 사실, 사용된 고기는 쇠고기였습니다. 그런데 제가 딱 원하던 대로 되서 온 가족이 먹다가 멈출 수가 없었어요. 왜 마늘 전체를 껍질과 함께 넣는 걸까요? 나는 그것을 준비하고 깨달았습니다. 이것은 진정한 대접이며 모든 사람에게 충분할 수 있도록 더 많이 넣으십시오. 작가님 덕분에 진짜 우즈베키스탄 필라프 요리법을 실제로 가르쳐 주셨네요.