오리 수프에 부하라 필라프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   오리 냄비에 부하라 필라프를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   쇠고기(또는 양고기)를 굵게 다진다.

3. 단계 3

   

   양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   전통적인 필라프와 달리 당근을 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   고기 위에 물 1리터를 붓고 끓여서 거품을 걷어내고 불을 줄여 반쯤 익을 때까지 약 30분 동안 요리합니다.

6. 단계 6

   

   가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파와 당근을 넣습니다.

7. 단계 7

   

   젓다

8. 단계 8

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

9. 단계 9

   

   그동안 건포도를 씻어주세요

10. 단계 10

    

    맑은 물이 나올 때까지 쌀을 헹구십시오.

11. 단계 11

    

    30분 후 육수에서 고기를 꺼내주세요

12. 단계 12

    

    잘게 썬다

13. 단계 13

    

    다진 고기를 국물에 다시 넣고 볶은 야채를 넣고 씻은 쌀을 넣습니다

14. 단계 14

    

    소금과 건포도 추가

15. 단계 15

    

    향신료 추가 - 필라프용 천연 혼합물이 이미 만들어져 있습니다.

16. 단계 16

    

    뚜껑을 덮은 필라프를 약한 불에서 밥이 익을 때까지 약 30분 동안 익힌 다음 불을 끄고 10~15분 동안 그대로 둡니다.

17. 단계 17

    

    완성된 부하라 필라프를 접시에 담습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

02.09.2023

4.7

오리 냄비에 넣은 부하라 필라프 레시피 중 조리 방법에 매료되었습니다. 나는 필라프를 위해 당근 하나와 양파 하나를 가져갔습니다. 고기 250-300g. 쌀, 소금, 향신료를 눈으로 추가했습니다. 고기(저의 경우 돼지고기)에 물을 붓고 30분간 끓였습니다. 그런 다음 그녀는 그것을 요리했던 가마솥에서 꺼내 식힌 다음 중간 크기로 자르고 가마솥에 다시 넣었습니다. 육수가 너무 많아서 가마솥에 조금 남겨두고 나머지는 깊은 그릇에 부은 다음 필라프에 필요한 양을 추가했습니다. 고기에 볶은 당근과 양파를 넣고 쌀을 씻은 뒤 육수 조금, 소금을 넣었습니다. 향신료로는 말린 바질을 사용했습니다. 나는 필라프에 건포도를 추가하지 않았습니다. 필라프를 뚜껑 아래 약한 불로 30분 동안 요리하고 약 10분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 국물이 모두 증발하고 고기가 부드러워졌으며 쌀은 반투명해졌습니다. 맛있는! 매우 감사합니다!

타티아나

02.09.2023

4.5

Nastenka님, 흥미로운 요리법을 알려주셔서 감사합니다! 내가 가장 좋아하는 라트카가 가마솥을 완전히 대체할 수 있다는 사실을 알게 된 후 나는 필라프에 무관심하지 않습니다. 그리고 훌리건적인 생각이 내 마음 속에 번쩍였습니다. 여러 가지 다른 요리를 연속으로 요리하고 남편이 그것들이 다르다는 것을 이해하는지 확인하십시오.

아이라

02.09.2023

5

나스틴, 정말 맛있고 향긋한 필라프네요! 그런데 건포도와 고기의 흥미로운 조합은 얼마입니까? 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

밀라나

02.09.2023

4.8

고마워요, 정말 맛있었어요! 칠면조로 만들었어요. 사진 보고서 첨부))))

라라

02.09.2023

4.9

오리 요리에 매콤한 부하라 필라프가 들어있습니다. 맛있어요! 내 친척들은 이 필라프가 가장 맛있다고 말했습니다. 아마도 내가 그들을 위해 특별히 사랑으로 준비했기 때문일 것입니다.))) 그리고 나머지 재료는 아주 평범합니다. 그건 그렇고, 건포도는 멋진 기능입니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

알렉스

02.09.2023

4.5

필라프를 준비하는 전통적인 방법과 달리 만족스럽고 지방이 많지 않은 것으로 나타났습니다.