pilaf con calabaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf con calabaza? Prepara tu comida. Tome cualquier arroz sin sancochar.

2. PASO 2

   

   Pele la cebolla y córtela en plumas grandes; prácticamente se disolverá en el pilaf.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras grandes. No lo ralles: las zanahorias siempre se cortan en pilaf.

4. PASO 4

   

   Pelar la calabaza, cortándola con cuidado en trozos pequeños. Tenga cuidado, la verdura está muy dura, no se corte. Retire las semillas. Tengo la parte de arriba de una calabaza de postre, no tiene semillas. Corta la calabaza en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Calienta un caldero a fuego alto. Tengo uno viejo, no muy bonito, pero con esto se hace el pilaf más delicioso. Vierta aceite vegetal en el caldero. Puedes utilizar cualquier aceite y manteca. La condición principal es que en el plato terminado te guste el sabor del producto que usaste para freír. Calienta el aceite hasta que humee ligeramente. Coloca cebollas en él.

6. PASO 6

   

   Freír la cebolla a fuego alto hasta que esté transparente. O más, como quieras. Agrega zanahorias a las cebollas. Freír un poco las verduras juntas y luego verter un poco de agua hirviendo. Cubre el caldero con una tapa y reduce el fuego. Cocine las verduras a fuego lento durante 10 minutos.

7. PASO 7

   

   Luego vierte en el caldero especias, sal, agracejo y un puñado de pasas lavadas. Remover.

8. PASO 8

   

   Coloca la calabaza. Y encima arroz lavado en varias aguas. Es importante enjuagar bien el arroz para quitarle el exceso de almidón, luego el pilaf quedará desmenuzado. Lavar el cereal en agua tibia varias veces hasta que esté transparente. Unta el arroz sobre la calabaza.

9. PASO 9

   

   Vierta con cuidado agua hirviendo en el caldero. Es mejor usar agua caliente: los cambios de temperatura afectan negativamente el sabor de los alimentos. Vierta agua 2 cm por encima del arroz. ¡No revuelvas el plato!

10. PASO 10

    

    Cubra el caldero con una tapa, baje el fuego ligeramente por debajo del medio para que el agua hierva por toda la superficie. Cocine el pilaf hasta que el agua se absorba por completo. Esto suele tardar entre 10 y 15 minutos. Luego tapa bien el caldero, apaga el fuego y deja reposar el pilaf durante 20 minutos. Durante este tiempo, el arroz absorberá completamente el agua restante. Ahora puedes revolver el pilaf.

11. PASO 11

    

    Sirve el pilaf en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

saga♫♪♫♪

30.07.2023

5

Muy sabroso e interesante. Como guarnición cocino arroz con calabaza según esta receta.

elvira

30.07.2023

4.8

La combinación de ingredientes de pilaf y calabaza me pareció muy interesante, así que no pude resistirme a prepararla. Este año cultivé una calabaza amarilla. No es dulce, pero tiene un sabor distinto y es perfecto para esta receta. Tengo un condimento especial para pilaf.

masaika

30.07.2023

4.8

¡Guau! ¡Maravillosa receta! ¡Vale la pena intentarlo! Y luego solo me queda esta variación:

Ottoline

30.07.2023

4.7

¡Gracias por la receta de pilaf de calabaza! El resultado fue un plato aromático, ligero y sabroso. Agregué a la receta: cúrcuma-1 cucharadita. y 1 diente de ajo (cortar un poco en trozos y poner encima del arroz).

Gera

30.07.2023

4.5

Pilaf con calabaza: ¡increíblemente sabroso, rápido y fácil! Un plato muy digno, y qué apetecible y sabroso, ¡simplemente delicioso! Se puede servir a invitados con los gustos más exigentes. ¡Muchas gracias por la receta!

Marta

30.07.2023

5

Pilaf otoñal brillante con calabaza, ¡increíblemente sabroso y aromático! Un plato muy sabroso que gustará tanto a los vegetarianos como a los que ayunan. También es adecuado para los amantes de la carne, para variar.

VK

30.07.2023

4.6

¡Oh, oh, muy sabroso! Mis proporciones eran ligeramente diferentes, la especia era pimentón, agregué dientes de ajo al arroz. En lugar de pasas, ciruelas encurtidas en trozos. No había zira, pero esto no estropeó el maravilloso sabor de este pilaf. Definitivamente haré más. ¡Gracias!