Platos de calabaza de Cuaresma - 56 recetas de cocina

Las recetas de platos magros de calabaza serán una verdadera bendición para las amas de casa. Se trata de tartas, sopas, tortitas, pasteles dulces, papillas y guisos. La verdura de color naranja, que tiene una excelente vida útil, se cosecha en otoño y se utiliza con fines culinarios en cualquier época del año.

Platos de calabaza de Cuaresma

Es aromático, tiene un sabor excelente y es rico en vitaminas. Las gachas de calabaza más populares se elaboran con mijo y arroz. Agregar una verdura dulce cambia drásticamente su sabor. La cáscara de calabaza, pelada y rellena de trigo sarraceno, arroz o mijo con cebollas y zanahorias demasiado cocidas, a la que previamente se le ha quitado la pulpa y las semillas, se convertirá en una decoración de mesa inusual. Todos los aromas se conservarán dentro del recipiente de verduras, por lo que el sabor de la comida estará en su mejor momento. Los trozos de calabaza cruda se utilizan en ensaladas.

Se rallan y se cortan en cubos pequeños o en tiras largas. Combina armoniosamente con otros componentes, los complementa y aporta brillo al plato. La calabaza también es apropiada en sopas, desprende su color y aroma. Para los niños se preparan tortitas y guisos. Se muele la verdura, se le añade harina y se fríe en aceite vegetal. El ingrediente es adecuado para preparar rellenos para tartas, albóndigas y panecillos.