Compota de calabaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para este plato preparamos todos los ingredientes que necesitamos y luego descubriremos cómo cocinar compota de calabaza para el invierno.

2. PASO 2

   

   La calabaza viene en diferentes variedades, elige las dulces y jugosas. Limpiamos la calabaza de la piel y las semillas. Tampoco debe tener ninguna parte fibrosa. Ahora córtelo en cubos pequeños y limpios.

3. PASO 3

   

   Coloque los cubos en un recipiente hondo conveniente y cúbralos con azúcar.

4. PASO 4

   

   Agrega agua. Intentamos utilizar un bol o cacerola en la que el agua cubra sólo ligeramente la calabaza troceada. Coloca la calabaza al fuego a fuego medio, deja que se caliente y vierte el vinagre. Se necesita vinagre para garantizar que los trozos de calabaza permanezcan intactos y hermosos. Un punto más: el vinagre debe ser fuerte.

5. PASO 5

   

   Cocine nuestra compota hasta que esté completamente cocida. Esto tardará unos veinte minutos.

6. PASO 6

   

   Cuando la calabaza esté cocida, retira la sartén del fuego y déjala enfriar. Antes de probar esta compota es necesario enfriarla, tenlo en cuenta.

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

22.09.2023

4.7

Me interesa una receta de compota de calabaza para el invierno. El proceso de cocción no es complicado. Se cubrieron trozos de calabaza pelada con azúcar, se vertieron con agua, se llevaron a ebullición y se añadió vinagre (el autor explica que el vinagre debe ser fuerte, yo usé 70% de esencia). Cociné la compota a fuego lento durante unos 20 minutos.

matanya

22.09.2023

4.9

¿Qué quieres decir con vinagre fuerte? Hay vinagre al 5%, 9% y hay esencia de vinagre al 70%. ¿Qué tipo de vinagre debo agregar?

Marinochka

22.09.2023

4.7

vaya, interesante, hago este tipo de compota de calabaza, pruébala

matanya

22.09.2023

4.8

Gracias, definitivamente intentaré hacer compota de calabaza para el invierno.

Ilga

22.09.2023

4.5

Por primera vez cociné compota de calabaza. Para los amantes de la calabaza: una receta muy sabrosa.

Milada

22.09.2023

4.6

¡Ilga, gracias! Para excelentes fotografías de compota de calabaza para el invierno.

ludmila

22.09.2023

4.8

¡Guau! ¡Que belleza! Estaba buscando una receta nueva de compota y encontré un tesoro así. Para nosotros, la calabaza siempre terminaba “en los márgenes”. Pero como se trata de una verdura muy saludable, trato de encontrar recetas “no trilladas”. Incluso hice mermelada según una receta de un libro de cocina de 1951: usé agua de lima en lugar de vinagre. Resultó muy sabroso. Nunca he visto nada que se pueda convertir en compota de calabaza. ¡Gracias por la receta! ¿Debo esterilizar los frascos para el invierno? ¿O se puede verter y hervir tres veces y luego conservar?