Compote de potiron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour ce plat, nous préparons tous les ingrédients dont nous avons besoin puis nous découvrirons comment cuisiner la compote de potiron pour l'hiver.

2. ÉTAPE 2

   

   La citrouille se décline en différentes variétés, choisissez-en des sucrées et juteuses. Nous nettoyons la citrouille de la peau et des graines. Il ne doit pas non plus y avoir de partie fibreuse. Maintenant, coupez-le en petits cubes bien nets.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les cubes dans un bol profond pratique et recouvrez de sucre.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez de l'eau. Nous essayons d'utiliser un bol ou une casserole dans laquelle l'eau ne recouvrira que légèrement la citrouille hachée. Placez le potiron sur le feu à feu moyen, laissez-le chauffer et versez le vinaigre. Le vinaigre est nécessaire pour garantir que les morceaux de citrouille restent intacts et beaux. Encore un point : le vinaigre doit être fort.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites cuire notre compote jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Cela prendra environ vingt minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque le potiron est cuit, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir. Avant d'essayer cette compote, vous devez la refroidir, gardez à l'esprit.

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

22.09.2023

4.7

Je suis intéressé par une recette de compote de potiron pour l'hiver. Le processus de cuisson n'est pas compliqué. Des morceaux de potiron pelé ont été recouverts de sucre, versés avec de l'eau, portés à ébullition et du vinaigre a été ajouté (l'auteur explique que le vinaigre doit être fort, j'ai utilisé 70% d'essence). J'ai fait cuire la compote à feu doux pendant environ 20 minutes ; il vaut mieux, bien sûr, se concentrer sur l'état de préparation de la citrouille ; il est devenu mou, mais les morceaux ont conservé leur forme. L'odeur de l'essence de vinaigre disparaissait une fois bouillie ; pour l'arôme, j'ai fait bouillir un morceau de citron en compote (5-7 minutes). J'ai versé la compote finie dans un pot stérilisé, je l'ai bien fermé et je l'ai laissé refroidir sous une couverture chaude. Il restait un peu de compote, je l'ai essayée))) C'est très savoureux ! Merci à l'auteur pour la nouvelle recette!

Matanya

22.09.2023

4.9

Que veux-tu dire par : vinaigre fort ? Il y a du vinaigre à 5%, 9% et de l'essence de vinaigre à 70%. Quel type de vinaigre dois-je ajouter ?

Marinochka

22.09.2023

4.7

wow, intéressant, je fais ce genre de compote à partir de potiron, essaie-la

Matanya

22.09.2023

4.8

Merci, je vais certainement essayer de faire de la compote de potiron pour l'hiver

Ilga

22.09.2023

4.5

Pour la première fois j'ai cuisiné une compote de potiron Pour les amateurs de potiron - une recette très savoureuse

Milada

22.09.2023

4.6

Ilga, merci ! Pour d'excellentes photos de compote de potiron pour l'hiver

Lyudmila

22.09.2023

4.8

Ouah! Quelle beauté ! Je cherchais une nouvelle recette de compote et j'ai trouvé un tel trésor. Pour nous, la citrouille finissait toujours « en marge ». Mais comme c'est un légume très sain, j'essaie de trouver des recettes « pas galvaudées ». J'ai même fait de la confiture selon une recette d'un livre de cuisine de 1951 - j'ai utilisé de l'eau de chaux au lieu du vinaigre. Cela s'est avéré très savoureux. Je n’ai jamais rien vu qui puisse être transformé en compote de citrouille. Merci pour la recette! Dois-je stériliser les bocaux pour l'hiver ? Ou pouvez-vous verser et faire bouillir trois fois, puis conserver ?