Composta di zucca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Per questo piatto prepariamo tutti gli ingredienti di cui abbiamo bisogno e poi scopriremo come cucinare la composta di zucca per l'inverno.

2. PASSO 2

   

   La zucca è disponibile in diverse varietà, scegli quelle dolci e succose. Puliamo la zucca dalla buccia e dai semi. Inoltre non dovrebbe esserci alcuna parte fibrosa su di esso. Ora taglialo a cubetti ordinati.

3. PASSO 3

   

   Metti i cubetti in una comoda ciotola profonda e coprili con lo zucchero.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi acqua. Cerchiamo di utilizzare una ciotola o una padella in cui l'acqua copra solo leggermente la zucca tritata. Mettete la zucca sul fuoco a fuoco medio, fatela scaldare e versate l'aceto. L'aceto è necessario per garantire che i pezzi di zucca rimangano intatti e belli. Ancora un punto: l'aceto deve essere forte.

5. PASSO 5

   

   Cuociamo la nostra composta fino a completa cottura. Ci vorranno circa venti minuti.

6. PASSO 6

   

   Quando la zucca sarà cotta, togliete la padella dal fuoco e lasciatela raffreddare. Prima di provare questa composta, devi raffreddarla, tieni a mente.

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

22.09.2023

4.7

Sono interessato a una ricetta per la composta di zucca per l'inverno. Il processo di cottura non è complicato. Pezzi di zucca sbucciati sono stati ricoperti di zucchero, versati con acqua, portati a ebollizione e aggiunto aceto (l'autore spiega che l'aceto dovrebbe essere forte, io ho usato il 70% di essenza). Ho cotto la composta a fuoco basso per circa 20 minuti; è meglio, ovviamente, concentrarsi sulla prontezza della zucca; divenne morbido, ma i pezzi mantennero la loro forma. L'odore dell'essenza di aceto scompariva durante la bollitura; per l'aroma ho fatto bollire un pezzo di limone in composta (5-7 minuti). Ho versato la composta finita in un barattolo sterilizzato, l'ho sigillato ermeticamente e l'ho lasciato raffreddare sotto una coperta calda. Era rimasta un po' di composta, l'ho provata))) È molto gustosa! Grazie all'autore per la nuova ricetta!

matanya

22.09.2023

4.9

Cosa intendi con: aceto forte? C'è aceto al 5%, 9% e c'è essenza di aceto al 70%. Che tipo di aceto devo aggiungere?

Marinochka

22.09.2023

4.7

wow, interessante, faccio questa specie di composta di zucca, provala

matanya

22.09.2023

4.8

Grazie, proverò sicuramente a preparare la composta di zucca per l'inverno

Ilga

22.09.2023

4.5

Per la prima volta ho cucinato la composta di zucca. Per gli amanti della zucca: una ricetta molto gustosa

Milada

22.09.2023

4.6

Ilga, grazie! Per foto eccellenti di composta di zucca per l'inverno

Lyudmila

22.09.2023

4.8

Oh! Che bellezza! Stavo cercando una nuova ricetta per la composta e ho trovato un tale tesoro. Per noi la zucca finiva sempre “ai margini”. Ma, poiché si tratta di un ortaggio molto salutare, cerco di trovare ricette “non banali”. Ho anche preparato la marmellata secondo la ricetta di un libro di cucina del 1951: al posto dell'aceto ho usato acqua di lime. Si è rivelato molto gustoso. Non ho mai visto nulla che possa essere trasformato in composta di zucca. Grazie per la ricetta! Devo sterilizzare i barattoli per l'inverno? Oppure puoi versare e far bollire tre volte e poi conservare?