Bulgur con calabaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bulgur con calabaza? Prepara todos los productos indicados en la receta. Puedes usar cualquier calabaza. Normalmente cocino bulgur de Hokkaido, tiene un sabor dulce y combina bien con cereales.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos. Cortar la calabaza por la mitad, pelar la piel gruesa, quitarle el corazón blando y las semillas. Enjuague todas las verduras y séquelas con servilletas para eliminar el exceso de humedad.

3. PASO 3

   

   Picar la cebolla, la zanahoria y el ajo en cubos pequeños. El método para cortar verduras puede ser cualquiera, a su discreción, pero tenga en cuenta que, como resultado, la apariencia y el sabor del plato terminado pueden cambiar.

4. PASO 4

   

   Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal refinado en una sartén. Enviar las verduras a freír. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente. Me tomó unos 2-3 minutos.

5. PASO 5

   

   Enjuague el bulgur en agua fría. Corta la calabaza en trozos pequeños.

6. PASO 6

   

   Agrega la calabaza y el cereal a la sartén. Sal al gusto y agrega también tus especias favoritas. Usé una pizca de hierbas italianas secas, un poco de nuez moscada y pimienta de Jamaica. Si utiliza mezclas de especias ya preparadas, asegúrese de leer los ingredientes en el paquete. A menudo, estas mezclas ya contienen sal, téngalo en cuenta; de lo contrario, corre el riesgo de salar demasiado el plato.

7. PASO 7

   

   Mezclar todo bien. Agrega agua. ¿Cuánta agua necesitas tomar? Habitualmente se recomienda utilizar de una parte y media a dos partes de agua por una parte de cereal. Aquellos. Por un vaso de cereal, tome entre 1,5 y 2 vasos de agua. Normalmente tomo 1,5 partes de líquido y el cereal tiene tiempo de cocinarse por completo.

8. PASO 8

   

   Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo, cubra la cacerola con una tapa y cocine durante unos 15-20 minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas finamente picadas. El eneldo, las cebolletas tiernas o el perejil funcionan bien.

9. PASO 9

   

   Deliciosos fríos o calientes.

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

22.08.2023

4.7

Preparé bulgur con calabaza. Rallamos las zanahorias y cortamos la calabaza en trozos. Freír en aceite vegetal la cebolla, el ajo y la zanahoria picados. Agregué bulgur y calabaza a las verduras fritas, agregué agua caliente, sal y solo usé pimienta negra molida como especia. Se cocina a fuego lento hasta que se evapore el líquido. El resultado fue una papilla con verduras muy sabrosa, rica, aromática y desmenuzable. Muy sabroso tanto como plato independiente como como guarnición. ¡Gracias al autor por la receta!

natalia

22.08.2023

4.9

Hoy cenamos bulgur con calabaza. Esta es una combinación muy inusual para nosotros, fue interesante probarla. Preparé y corté las verduras con anticipación para tener tiempo de ponerlas en la sartén. Picar las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños. Me encantó el aspecto de los cubos de zanahoria de colores brillantes en este plato. Una vez que todo estuvo dorado, dispuse cubos de calabaza de tamaño mediano y bulgur. Seguido del perejil, el ajo y el condimento universal para verduras. Primero vertí 1,5 vasos de agua y lo tapé. Pronto quedó claro que no había suficiente agua, así que agregué otro medio vaso de agua hirviendo y al mismo tiempo eché una hoja de laurel. ¡Resultó ser un plato brillante y sabroso! ¡El bulgur se desmorona y los trozos de verdura están enteros! ¡Huele agradable e inusual! La próxima vez usaría caldo de pollo en lugar de agua. Creo que también quedará delicioso. ¡Gracias por la receta!

helvi

22.08.2023

4.7

Una excelente adición a platos de carne. ¡A adultos y niños les gustó! El bulgur con calabaza es un plato luminoso, aromático, apetitoso y muy sabroso. ¡Muchas gracias por la receta!

Okostik

22.08.2023

4.9

Gran receta. El bulgur quedó genial. Gracias.