Boulgour au potiron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du boulgour au potiron ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. Vous pouvez utiliser n'importe quelle citrouille. Je cuisine habituellement du boulgour d'Hokkaido, il a un goût sucré et se marie bien avec les céréales.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons, les carottes et l'ail. Coupez le potiron en deux, épluchez la peau épaisse, retirez le noyau mou et les pépins. Rincez tous les légumes et séchez-les avec des serviettes pour éliminer l'excès d'humidité.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon, les carottes et l'ail en petits cubes. La méthode de coupe des légumes peut être à votre discrétion, mais gardez à l'esprit que l'apparence et le goût du plat fini peuvent en conséquence changer.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale raffinée dans une poêle. Envoyez les légumes frire. Cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Cela m'a pris environ 2-3 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Rincez le boulgour à l'eau froide. Coupez le potiron en petits morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la citrouille et les céréales dans la poêle. Salez au goût et ajoutez également vos épices préférées. J'ai utilisé une pincée d'herbes italiennes séchées, un peu de muscade et du piment de la Jamaïque. Si vous utilisez des mélanges d'épices prêts à l'emploi, assurez-vous de lire les ingrédients sur l'emballage. Souvent, de tels mélanges contiennent déjà du sel, tenez-en compte, sinon vous risquez de trop saler le plat

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez soigneusement le tout. Ajoutez de l'eau. Quelle quantité d’eau devez-vous prendre ? Il est généralement recommandé d’utiliser une partie et demie à deux parties d’eau pour une partie de céréales. Ceux. Pour un verre de céréales, prenez 1,5 à 2 verres d'eau. Je prends habituellement 1,5 partie de liquide et les céréales ont le temps de cuire complètement.

8. ÉTAPE 8

   

   Après ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire environ 15 à 20 minutes. Saupoudrer le plat fini d'herbes finement hachées. L'aneth, les jeunes oignons verts ou le persil fonctionnent bien.

9. ÉTAPE 9

   

   Délicieux chaud ou froid.

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

22.08.2023

4.7

J'ai préparé du boulgour au potiron. Râpez les carottes et coupez le potiron en morceaux. Faire revenir les oignons hachés, l'ail et les carottes dans l'huile végétale. J'ai ajouté du boulgour et de la citrouille aux légumes frits, ajouté de l'eau chaude, du sel et utilisé uniquement du poivre noir moulu comme épices. Cuire à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Le résultat était une bouillie de légumes très savoureuse, riche, aromatique et friable. Très savoureux aussi bien en plat indépendant qu'en accompagnement. Merci à l'auteur pour la recette!

Natalia M.

22.08.2023

4.9

Aujourd'hui, nous avons mangé du boulgour à la citrouille pour le dîner. C'est une combinaison très inhabituelle pour nous, c'était intéressant à essayer. J'ai préparé et haché les légumes à l'avance pour avoir le temps de les mettre dans la poêle. Coupez les oignons et les carottes en petits cubes. J'ai adoré le look des cubes de carottes aux couleurs vives dans ce plat. Une fois que tout est doré, j'ai disposé des cubes de potiron et du boulgour de taille moyenne. Suivi du persil, de l'ail et de l'assaisonnement végétal universel. J'ai d'abord versé 1,5 verre d'eau et je l'ai recouvert d'un couvercle. Il est vite devenu évident qu’il n’y avait pas assez d’eau, alors j’ai ajouté un autre demi-verre d’eau bouillante et en même temps j’ai ajouté une feuille de laurier. Il s'est avéré que c'était un plat lumineux et savoureux ! Le boulgour est friable, les morceaux de légumes sont entiers ! Ça sent bon et inhabituel ! La prochaine fois, j'utiliserais du bouillon de poulet à la place de l'eau. Je pense que ce sera délicieux aussi. Merci pour la recette!

Helvi

22.08.2023

4.7

Un excellent ajout aux plats de viande. Les adultes et les enfants ont apprécié ! Le boulgour au potiron est un plat lumineux, aromatique, appétissant, très savoureux. Merci beaucoup pour la recette!

Okostik

22.08.2023

4.9

Excellente recette. Le boulgour s'est avéré excellent. Merci.