Sopa cremosa de zanahoria y lentejas rojas

¡¡¡La sopa cremosa y delicada complementará gratamente su mesa de Cuaresma!!! La sopa queda muy tierna. Lo único es que la próxima vez le echaré un poco más de calabaza, ya que a mí su sabor se pierde un poco detrás de las lentejas, pero de todas formas queda muy rico. Si no está en ayunas, puede servir la sopa con crema o crema agria y cocinar la sopa no en agua, sino en caldo.
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Ellie BlancoEllie Blanco
Autora de la receta
Sopa cremosa de zanahoria y lentejas rojas
Calorías
255Kcal
Proteína
8gramo
Gorda
11gramo
Carbohidratos
26gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 3

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 35 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Ingredientes

  2. PASO 2

    PASO 2

    Picar cebollas, zanahorias y calabaza.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Calentar aceite de oliva en una cacerola y agregar la cebolla. Freír durante 1-2 minutos.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Agregue la calabaza y las zanahorias, agregue agua hasta cubrir el fondo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Agrega las lentejas rojas y el tomillo (o cualquier otra hierba seca) y revuelve.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Y añadir 0,5 litros de agua.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Cocine hasta que las verduras y las lentejas estén listas. 5 minutos antes de que esté listo, agregue sal y pimienta.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Transfiera la sopa a una licuadora y haga puré. Si la sopa queda espesa, añade un poco de agua hervida (si no estás en ayunas puedes añadir caldo o nata tibia, en general, según tu gusto).

  9. PASO 9

    PASO 9

    Vierta la sopa en una cacerola y déjela hervir.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Sirva la sopa con semillas de calabaza tostadas y picatostes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

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aiwavika
06.09.2023
4.7
Hoy preparé sopa cremosa de zanahoria y lentejas rojas para el almuerzo, muy sabrosa y, lo más importante, saludable. Las lentejas complementan perfectamente el sabor de las verduras. Experimenté un poco con especias: agregué condimentos para sopas de verduras, ajo seco y zumaque. Servido con picatostes caseros. Gracias por la maravillosa receta.
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natalia
06.09.2023
5
Preparé esta sopa de crema según tu receta, quedó bastante rica y gustó a todos en la familia. Agregué un poco más de calabaza como escribiste y realmente sentí un toque de calabaza y lentejas que complementan los sabores. Al servir, todavía agregué crema y picatostes a la sopa terminada. ¡Sabroso! Aconsejo a todos que lo prueben.
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magnago
06.09.2023
4.6
Un pequeño consejo: para que esta sopa siga siendo magra, para el contenido de grasa es necesario añadir leche de coco, no nata. Y por cierto, ¡el sabor también será ganador! Irisha, ¡la foto es simplemente magnífica!
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Anahit
06.09.2023
4.5
¡Sí, gran foto! Me encantan las sopas cremosas. Preparé la sopa con caldo de pollo y la serví con picatostes y trozos de pollo.
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irlandesa
06.09.2023
4.5
Preparé esta sopa de crema según tu receta, quedó bastante rica y gustó a todos en la familia. Agregué un poco más de calabaza como escribiste y realmente sentí un toque de calabaza y lentejas que complementan los sabores. Al servir, todavía agregué crema y picatostes a la sopa terminada. ¡Sabroso! Aconsejo a todos que lo prueben. ¡Gracias, me alegro que te haya gustado!
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irlandesa
06.09.2023
4.5
Un pequeño consejo: para que esta sopa siga siendo magra, para el contenido de grasa es necesario añadir leche de coco, no nata. Y por cierto, ¡el sabor también será ganador! Irisha, ¡la foto es simplemente genial! Gracias, de alguna manera incluso me olvidé de la leche de coco. Y gracias por la foto, me alegro mucho que te haya gustado.
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irlandesa
06.09.2023
5
¡Sí, gran foto! Me encantan las sopas cremosas. La sopa la preparé en caldo de pollo y la serví con picatostes y trozos de pollo Anait, una sopa excelente, me parece muy rica con carne. Mi madre decidió ayunar, así que poco a poco tengo que introducir un menú de Cuaresma.