Sopa cremosa de zanahoria y lentejas rojas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Picar cebollas, zanahorias y calabaza.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite de oliva en una cacerola y agregar la cebolla. Freír durante 1-2 minutos.

4. PASO 4

   

   Agregue la calabaza y las zanahorias, agregue agua hasta cubrir el fondo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

5. PASO 5

   

   Agrega las lentejas rojas y el tomillo (o cualquier otra hierba seca) y revuelve.

6. PASO 6

   

   Y añadir 0,5 litros de agua.

7. PASO 7

   

   Cocine hasta que las verduras y las lentejas estén listas. 5 minutos antes de que esté listo, agregue sal y pimienta.

8. PASO 8

   

   Transfiera la sopa a una licuadora y haga puré. Si la sopa queda espesa, añade un poco de agua hervida (si no estás en ayunas puedes añadir caldo o nata tibia, en general, según tu gusto).

9. PASO 9

   

   Vierta la sopa en una cacerola y déjela hervir.

10. PASO 10

    

    Sirva la sopa con semillas de calabaza tostadas y picatostes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

aiwavika

06.09.2023

4.7

Hoy preparé sopa cremosa de zanahoria y lentejas rojas para el almuerzo, muy sabrosa y, lo más importante, saludable. Las lentejas complementan perfectamente el sabor de las verduras. Experimenté un poco con especias: agregué condimentos para sopas de verduras, ajo seco y zumaque. Servido con picatostes caseros. Gracias por la maravillosa receta.

natalia

06.09.2023

5

Preparé esta sopa de crema según tu receta, quedó bastante rica y gustó a todos en la familia. Agregué un poco más de calabaza como escribiste y realmente sentí un toque de calabaza y lentejas que complementan los sabores. Al servir, todavía agregué crema y picatostes a la sopa terminada. ¡Sabroso! Aconsejo a todos que lo prueben.

magnago

06.09.2023

4.6

Un pequeño consejo: para que esta sopa siga siendo magra, para el contenido de grasa es necesario añadir leche de coco, no nata. Y por cierto, ¡el sabor también será ganador! Irisha, ¡la foto es simplemente magnífica!

Anahit

06.09.2023

4.5

¡Sí, gran foto! Me encantan las sopas cremosas. Preparé la sopa con caldo de pollo y la serví con picatostes y trozos de pollo.

irlandesa

06.09.2023

4.5

Preparé esta sopa de crema según tu receta, quedó bastante rica y gustó a todos en la familia. Agregué un poco más de calabaza como escribiste y realmente sentí un toque de calabaza y lentejas que complementan los sabores. Al servir, todavía agregué crema y picatostes a la sopa terminada. ¡Sabroso! Aconsejo a todos que lo prueben. ¡Gracias, me alegro que te haya gustado!

irlandesa

06.09.2023

4.5

Un pequeño consejo: para que esta sopa siga siendo magra, para el contenido de grasa es necesario añadir leche de coco, no nata. Y por cierto, ¡el sabor también será ganador! Irisha, ¡la foto es simplemente genial! Gracias, de alguna manera incluso me olvidé de la leche de coco. Y gracias por la foto, me alegro mucho que te haya gustado.

irlandesa

06.09.2023

5

¡Sí, gran foto! Me encantan las sopas cremosas. La sopa la preparé en caldo de pollo y la serví con picatostes y trozos de pollo Anait, una sopa excelente, me parece muy rica con carne. Mi madre decidió ayunar, así que poco a poco tengo que introducir un menú de Cuaresma.