Soupe crémeuse de carottes et lentilles rouges

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez les oignons, les carottes et le potiron.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajoutez l'oignon. Faire frire pendant 1 à 2 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la citrouille et les carottes, ajouter de l'eau pour couvrir le fond, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les lentilles rouges et le thym (ou toute autre herbe sèche) et remuez.

6. ÉTAPE 6

   

   Et ajoutez 0,5 litre d'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire jusqu'à ce que les légumes et les lentilles soient prêts. 5 minutes avant la préparation, ajoutez du sel et du poivre.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférez la soupe dans un mixeur et réduisez-la en purée. Si la soupe s'avère épaisse, ajoutez un peu d'eau bouillie (si vous ne jeûnez pas, vous pouvez ajouter du bouillon ou de la crème tiède, en général, selon votre goût).

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la soupe dans une casserole et portez à ébullition.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir la soupe avec des graines de citrouille grillées et des croûtons. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aiwavika

06.09.2023

4.7

J'ai préparé une soupe crémeuse aux carottes et aux lentilles rouges pour le déjeuner aujourd'hui - très savoureuse et surtout saine. Les lentilles complètent parfaitement le goût des légumes. J'ai expérimenté un peu les épices : j'ai ajouté des assaisonnements pour soupes de légumes, de l'ail sec et du sumac. Servi avec des croûtons maison. Merci pour la merveilleuse recette.

Nathalie

06.09.2023

5

J'ai préparé cette soupe à la crème selon votre recette, elle s'est avérée assez savoureuse et tous les membres de la famille l'ont appréciée. J'ai ajouté un peu plus de citrouille au fur et à mesure que vous l'écriviez et j'ai vraiment senti une touche de citrouille et de lentilles complétant les saveurs. Au moment de servir, j'ai encore ajouté de la crème et ajouté des croûtons à la soupe finie. Savoureux! Je conseille à tout le monde de l'essayer.

Magnago

06.09.2023

4.6

Un petit conseil : pour que cette soupe reste maigre, pour la teneur en matières grasses il faut ajouter du lait de coco et non de la crème. Et d'ailleurs, le goût sera également gagnant ! Irisha, la photo est juste superbe !

Anahit

06.09.2023

4.5

Oui, superbe photo ! J'adore les soupes crémeuses. J'ai préparé la soupe avec du bouillon de poulet et je l'ai servie avec des croûtons et des morceaux de poulet.

Irlandaise

06.09.2023

4.5

J'ai préparé cette soupe à la crème selon votre recette, elle s'est avérée assez savoureuse et tous les membres de la famille l'ont appréciée. J'ai ajouté un peu plus de citrouille au fur et à mesure que vous l'écriviez et j'ai vraiment senti une touche de citrouille et de lentilles complétant les saveurs. Au moment de servir, j'ai encore ajouté de la crème et ajouté des croûtons à la soupe finie. Savoureux! Je conseille à tout le monde de l'essayer. Merci, je suis contente que ça vous plaise !

Irlandaise

06.09.2023

4.5

Un petit conseil : pour que cette soupe reste maigre, pour la teneur en matières grasses il faut ajouter du lait de coco et non de la crème. Et d'ailleurs, le goût sera également gagnant ! Irisha, la photo est juste super ! Merci, j'ai même oublié le lait de coco. Et merci pour la photo, je suis très très contente qu'elle te plaise

Irlandaise

06.09.2023

5

Oui, superbe photo ! J'adore les soupes crémeuses. J'ai préparé la soupe dans un bouillon de poulet et je l'ai servie avec des croûtons et des morceaux de poulet Anaït, une excellente soupe, je la trouve très savoureuse avec de la viande. Ma mère a décidé de jeûner, je dois donc introduire progressivement un menu de Carême