Ensalada de algas y calamares

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con algas y calamares? Prepara tu comida. Si los calamares están congelados, descongélalos primero. Pepino fresco, de tamaño mediano. Necesitas pulpa de calabaza, el peso está indicado sin piel. Algas en escabeche, primero puedes marinarlas tú mismo o puedes comprarlas ya preparadas en un frasco. Para aderezo para ensaladas uso aceite de oliva, puedes usar cualquier aceite vegetal. Pon agua al fuego para cocer los calamares.

2. PASO 2

   

   Lavar las canales de los calamares con agua fría, quitarles la piel y quitarles todo el interior. Sal ligeramente en agua hirviendo para los calamares y sumerge en ella los cadáveres de los calamares. Hervir durante 2 minutos y retirar los calamares. Déjalos enfriar en un plato. No debes cocinar los calamares por más tiempo, de lo contrario se pondrán duros y esto puede arruinar la ensalada. Para una ensalada más vistosa, puedes utilizar mini calamares.

3. PASO 3

   

   Pelar la calabaza y cortarla en tiras finas. Esto se puede hacer con un cuchillo o con un rallador de zanahorias coreano. Hervir la calabaza picada en el caldo de calamar durante 3 - 4 minutos (dependiendo del grosor de las rodajas). Escurrir en un colador, escurrir y enfriar. Coloque la calabaza hervida picada en una ensaladera.

4. PASO 4

   

   Cortar los calamares enfriados en tiras finas y colocar en una ensaladera con la calabaza.

5. PASO 5

   

   Retirar las algas del tarro y escurrir todo el líquido. Agregue la cantidad requerida de repollo a la ensalada.

6. PASO 6

   

   Enjuague el pepino y séquelo con toallas de papel. Corta el pepino fresco en tiras finas y agrégalo a la ensalada.

7. PASO 7

   

   Sal ligeramente la ensalada (si es necesario), agrega pimienta negra molida u otras especias al gusto. Sazone la ensalada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Mezcla la ensalada y ya puedes servirla.

8. PASO 8

   

   La ensalada se puede servir como plato independiente, como snack o como comida principal para personas que están a dieta. Como aperitivo, la ensalada combina bien con platos de patatas y arroces.

Comentarios sobre la receta

Freya

19.11.2023

4.9

La ensalada de algas y calamares es muy sana y ligera. Pero antes de cocinarlo, asegúrate de no ser alérgico a los mariscos. preparé todos los ingredientes

ekaterina31

19.11.2023

4.5

Simplemente una ensalada maravillosa. Y lo más importante: ¡rápido y sabroso! Generalmente me encanta el marisco, creo que es un alimento ligero y saludable. Es rico en yodo y otras sustancias necesarias para el organismo. Y he tenido sentimientos cálidos por las algas desde la infancia. Y gracias aún más por las fotos del paso a paso y por la recomendación de cocinar los calamares correctamente. Ahora entiendo por qué antes de esto el calamar resultaba duro, duro y gomoso.

Julia

19.11.2023

4.8

Gracias por la receta!! De lo contrario, en mi libro de cocina solo había este.

De Maria

19.11.2023

4.6

¡Gracias!))) No preparo esta ensalada con frecuencia, pero sí con regularidad. Es realmente muy nutritivo.

niña

19.11.2023

4.9

Lo principal aquí es no cocinar demasiado los calamares, por lo que puedes comprarlos ya preparados, congelados y ya cocidos. Hago esta ensalada con repollo, que se vende al peso en un supermercado de pescado.

De Maria

19.11.2023

4.5

Niña, así es. El calamar es fácil de estropear. Y a veces tomo ensalada con cebolla, porque a veces no se venden algas puras. Delicioso.

nika1

19.11.2023

4.5

Yo agregaría medias aros de cebolla marinada a este plato.