Ensalada capitana con salmón rosado y parmesano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar ensalada Capitán con salmón rosado y parmesano? Prepara los ingredientes necesarios. Si los calamares están congelados hay que descongelarlos. Puedes hacerlo a temperatura ambiente, pero es mejor dejarlo en el frigorífico varias horas.

2. PASO 2

   

   Limpiar los calamares por dentro, así como por fuera, sin piel y película fina.

3. PASO 3

   

   Coloca los calamares en agua hirviendo con sal. Después de hervir, cocina los calamares a fuego moderado durante 2 minutos. Retirar los calamares y dejar enfriar.

4. PASO 4

   

   Cortar los calamares en tiras finas.

5. PASO 5

   

   Retirar la piel del filete de salmón rosado y cortarlo en tiras.

6. PASO 6

   

   Hervir los huevos, enfriarlos y pelarlos. Muele los huevos en un rallador fino.

7. PASO 7

   

   Coloque una capa de salmón rosado en un plato plano. Si lo desea, puede engrasar el pescado con crema agria. Decidí no hacer esto, ya que el pescado rojo ya es bastante graso.

8. PASO 8

   

   Coloca los huevos rallados en la siguiente capa y alisa un poco la capa. Agregue sal si lo desea.

9. PASO 9

   

   Mezclar los calamares con la crema agria.

10. PASO 10

    

    Coloca los calamares en la siguiente capa.

11. PASO 11

    

    Rallar el parmesano en un rallador fino.

12. PASO 12

    

    Coloque el queso encima de la ensalada.

13. PASO 13

    

    Adorna la ensalada con caviar rojo. ¡Buen provecho!