Ensalada de calamares con huevo - 30 recetas de cocina

Para que los calamares en la ensalada no tengan un sabor y una consistencia gomosos, es necesario aprender a cocinarlos correctamente. Si no quiere molestarse en cocinar, es mejor ir a lo seguro y llevarse los enlatados. No nos distraigamos con cómo limpiar estas criaturas marinas, afortunadamente, en la propia receta se te darán instrucciones sobre este tema. En resumen, es necesario cortar todo lo que no sea comestible de los cadáveres, dejando todo lo comestible. Entre los primeros: boca, entrañas, tentáculos (si no decides usarlos también), piel.

Puedes cocinarlos de varias formas, te describiremos una. Coloca las canales en una cacerola con agua fría, caliéntalas a fuego medio, agrega sal a los tres minutos. Después de hervir, apaga inmediatamente el fuego y retira los calamares con una espumadera. Lo más importante aquí es no cocinar demasiado la carne tierna, porque tiende a quedar como la suela de una bota de soldado, es decir, muy dura e imposible de masticar.

A continuación, la carne debe secarse, enfriarse y luego cortarse de la forma elegida. Más a menudo se trata de una tira fina; de esta manera los calamares se verán mejor en la ensalada y combinarán bien con el huevo rallado.

Para obtener un plato clásico que sea popular en cualquier mesa, agregue pepinos, cebollas y mayonesa a los dos productos principales. Pero la ensalada con huevos y calamares se puede complementar con cualquier otro producto, existen muchas variaciones. Hay recetas con y sin salsas, más sanas, saludables o, por el contrario, nutritivas y ricas en calorías.