Ensalada Neptuno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una clásica ensalada Neptuno con caviar rojo, calamares y gambas? Por el nombre ya queda claro que se trata de una ensalada de marisco, es decir, elaborada con marisco. Para prepararlo elegí camarones, calamares, palitos de cangrejo y caviar. No incluyo sal en la ensalada.

2. PASO 2

   

   Hervir los huevos hasta que estén tiernos, enfriar en agua fría. Separar los huevos en clara y yema. Cortar las claras: el método de corte se elige de forma arbitraria, pero para que todos los productos luzcan armoniosos. Coloca las claras picadas en una ensaladera. La yema restante se puede usar para decorar la ensalada o no usarla (yo no la usé).

3. PASO 3

   

   Retire los palitos de cangrejo descongelados o la carne de cangrejo del paquete y córtelos en cubos pequeños. Agregue palitos de cangrejo picados a la ensaladera.

4. PASO 4

   

   Coloca los calamares descongelados en agua hirviendo y hiérvelos por varios minutos (2 - 3 minutos), no los cocines más, se endurecerán. Coloca los calamares en un colador y enjuágalos con agua fría del grifo, quitándoles las entrañas y la piel. Corta los calamares enfriados y limpios en cubos o utilizando el método de corte elegido. Agrégalo a tu ensalada.

5. PASO 5

   

   Hervir los camarones en agua ligeramente salada durante un par de minutos y escurrirlos en un colador. Si usas camarones sin pelar, debes limpiarlos: quitarles la cabeza y la cola, quitarles la cáscara. Si los camarones son pequeños, no es necesario picarlos. Mis camarones eran grandes, así que los corté. Puedes dejar unos cuantos camarones enteros para adornar la ensalada. Agregue camarones cocidos a la ensalada.

6. PASO 6

   

   Agrega mayonesa a la ensalada y mezcla todo. Es mejor no agregar caviar rojo a una ensalada sin condimentar, de lo contrario los huevos podrían explotar al revolverlos. Puedes agregarlo a cada porción de ensalada, decorar la ensalada con él o preparar la ensalada en tazones en porciones.

7. PASO 7

   

   Se recomienda enfriar la ensalada terminada antes de servir. Al servir, la ensalada se puede decorar con camarones enteros y caviar rojo. Esta ensalada se convertirá en un plato brillante en el menú de la mesa navideña. Se puede servir en porciones como la mía o en un plato común o en capas en forma de aro.

Comentarios sobre la receta

stanik-77

02.08.2023

4.5

Ofreceré otra versión sencilla de ensalada con calamares. Todo es sencillo, pero delicioso.

faustina

02.08.2023

4.5

La ensalada Neptuno se convirtió en el adorno principal de nuestra celebración familiar. ¡Todos quedaron encantados con esta incomparable ensalada! ¡Muchas gracias!

lerik

02.08.2023

4.9

La ensalada quedó muy elegante y sabrosa, tampoco le agregué sal, ¡el caviar fue suficiente para mí!