Ensalada de calamares - 53 recetas de cocina

Su cuerpo denso, que recuerda a un torpedo, se utiliza a menudo para rellenar y hornear. Los atletas consumen activamente la carne saludable de un depredador marino, porque contiene: proteínas completas (el principal material de construcción del cuerpo), selenio (una poderosa sustancia anticancerígena), yodo (un asistente de las hormonas tiroideas que estimulan la tiroides). , fósforo (un acelerador del crecimiento de huesos y dientes). Las recetas nutritivas de ensalada de calamar son adecuadas para crear menús para familias con diferentes capacidades. Las tiernas canales de cefalópodos se combinan con una variedad de ingredientes y son fáciles y rápidas de preparar.

Lo principal es no cocinarlos demasiado al fuego. Antes de cocinar, quitar la piel transparente. Para ello, basta con verter agua hirviendo sobre los calamares y retirar la película rizada. No olvides sacar la placa quitinosa, un tubo plano transparente. Para darle más sabor al plato, agregue especias y hierbas frescas. Por ejemplo, las hebras de azafrán complementarán perfectamente el color y el aroma de la golosina. Y las sutiles notas anisadas del perifollo complementarán perfectamente el sabor del marisco.