Ensalada de mejillones - 9 recetas de cocina

La ensalada de mejillones es cada vez más popular, por lo que cada vez aparecen más recetas con ella. ¿Cómo darle sentido a tal diversidad? Nuestro catálogo con fotos paso a paso y consejos de cocina te ayudará. Elige tu receta y cocina con gusto.

Ensalada de mejillones

Puedes agregar mejillones a una ensalada: hervidos, fritos, al horno, en escabeche, crudos (sí, no te sorprendas, ¡hay amantes!). Se considera que el enfoque más correcto es aquel en el que los mejillones se vierten con jugo de limón y se colocan en un plato sin tratamiento térmico. Los gourmets sólo reconocen los mariscos procesados ​​de esta manera. Es más caro discutir con ellos, ¡y esto no significa que los mejillones hervidos o fritos sepan peor!

El primer tratamiento noble de los mejillones consiste en hervirlos en agua con la adición de vino blanco seco y un conjunto de especias secas. Obtienen un aroma y sabor especial, convirtiéndose en un ingrediente ideal. Aunque puedes encontrar cualquier otra receta de mejillones cocidos para ensalada, sobre todo porque hay muchísimos. Y no es necesario utilizar vino. Especialmente si los niños también comen ensalada.

El segundo tratamiento térmico consiste en freír en una sartén en aceite de oliva, también con la adición de especias. El aceite de oliva se puede sustituir por cualquier otro aceite vegetal, al igual que se puede seleccionar un conjunto de especias exclusivamente para usted.

No consideraremos hornear en el horno; este proceso en sí mismo es difícil para las ensaladas. Se recomienda elegir uno de los dos o contentarse con mejillones en conserva, ya preparados y procesados. En algunos casos, ni siquiera es necesario cortarlos en trozos pequeños: ya están empaquetados en frascos del tamaño óptimo.

En las recetas de ensalada de mejillones, puede agregar cualquier verdura de su gusto, hierbas frescas, adobos, encurtidos, cereales hervidos, frutas, frijoles, guisantes, huevos y bayas. También otros mariscos como caviar, cangrejos, calamares, camarones, mariscos variados, filetes de pescado. Quedan bien tanto con alimentos frescos como enlatados. Y puedes aliñar las ensaladas con cualquier salsa, incluida la mayonesa.

La ensalada con mejillones se puede calentar friendo todos los ingredientes en una sartén. Espolvorea con semillas de sésamo y piñones. Para hacer hojaldre o mixto, para vacaciones y para el día a día. Satura bien y aporta al organismo sustancias útiles.