Ensalada de mejillones y tomates

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con mejillones y tomates? Necesitaremos: mejillones, tomates (puedes tomar cualquiera, los tomates cherry quedan mejor en una versión festiva), verduras y hierbas. Agregué judías verdes, pimiento morrón, perejil, albahaca, además de semillas de sésamo, sal, aceite de oliva, jugo de limón y salsa de soja. Si te gusta, la rúcula combina bien con esta ensalada.

2. PASO 2

   

   Lavar las judías verdes, quitar los extremos de cada vaina de ambos lados. Hervir los frijoles en agua hirviendo con sal durante 7-8 minutos. Escurrir el agua, enfriar los frijoles, cortar cada vaina en 3 partes.

3. PASO 3

   

   Enjuague los mejillones congelados con agua corriente, colóquelos en agua hirviendo con sal y espere hasta que hierva. Reduzca el fuego y cocine los mejillones durante 1 minuto. La carne del mejillón es tierna, por lo que no debes excederte en el tiempo de cocción para que no se pierda el sabor del marisco.

4. PASO 4

   

   Retirar los mejillones terminados con una espumadera y dejar enfriar.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento morrón, secarlo, quitarle las semillas y cortarlo en tiras.

6. PASO 6

   

   Lavar el perejil y la albahaca, secarlos y picarlos finamente. Puedes elegir cualquier verdura que se adapte a tu gusto.

7. PASO 7

   

   Freír las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén ligeramente doradas.

8. PASO 8

   

   Combine los frijoles, los mejillones, los pimientos morrones, las hierbas y mezcle.

9. PASO 9

   

   Coloque las verduras y los mejillones en un plato. Opcionalmente puedes utilizar hojas de lechuga para decorar.

10. PASO 10

    

    Lavar los tomates, secarlos, cortarlos en 2 o 4 partes.

11. PASO 11

    

    Coloque rodajas de tomate encima de la ensalada.

12. PASO 12

    

    Espolvorea la ensalada con semillas de sésamo.

13. PASO 13

    

    Para el aderezo, mezcle la salsa de soja, el jugo de limón, el aceite de oliva y mezcle bien.

14. PASO 14

    

    Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve inmediatamente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

raquel

06.12.2023

4.5

¡La ensalada está deliciosa, gracias al autor! Pero si no tienes mejillones o no te gustan, puedes preparar una versión con atún en lata. ¡Amo!

Invitado

06.12.2023

5

Ensalada deliciosa. Un cocinero imprescindible. Los mejillones, en general, transforman cualquier plato. Gracias por la receta.\^^/

Zarema Kusainova

06.12.2023

5

Ayer hice una ensalada con esta receta. Bueno, ¡solo un cuento de hadas! Gracias))

Alexey Ganzhin

06.12.2023

4.6

“Puedes usar frijoles recién congelados para preparar una ensalada”, dime ¿cómo preparar frijoles recién congelados para una ensalada?

estepanka

06.12.2023

4.8

Una ensalada de mejillones y tomates queda muy bien tanto en días festivos como en puentes, cuando no sabes qué cocinar que te quede sabroso y no requiera mucha mano de obra. No tenía judías verdes, pero sí cebollas rojas en mis contenedores. ¡Todo salió bastante armonioso!