Ensalada de mejillones, mozzarella y rúcula

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con mejillones, mozzarella y rúcula? Prepara tus ingredientes. Tome mejillones ya preparados, en aceite o adobo.

2. PASO 2

   

   Retirar los mejillones del aceite. Incluso puedes colocarlos sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite.

3. PASO 3

   

   Lavar los tomates cherry, secarlos y cortarlos en rodajas o rodajas. En lugar de tomates cherry, puedes tomar tomates normales y cortarlos más pequeños.

4. PASO 4

   

   Enjuague la rúcula y la albahaca y séquelas bien; el exceso de líquido hará que la ensalada se vuelva aguada y las verduras se marchitarán rápidamente. Puedes secarlos con toallas o utilizar una secadora especial para verduras.

5. PASO 5

   

   Retire la mozzarella de la salmuera y séquela. Si las bolitas son grandes, córtalas por la mitad.

6. PASO 6

   

   Prepara el aderezo. Prepárale comida. Tome aceite de primera presión de alta calidad: es el más delicioso y saludable. Retire la ralladura del limón y luego exprima el jugo.

7. PASO 7

   

   ¿Cómo hacer un aderezo? Combine el aceite de oliva con el jugo de limón, la ralladura de limón, la pimienta negra molida y la sal.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Coloque la rúcula y la albahaca en un plato o ensaladera. Cubra con rodajas de tomate cherry, bolitas de mozzarella y mejillones. Los mejillones se pueden disponer directamente del tarro, junto con el aceite. Pero no debería haber demasiado petróleo, ya que todavía tenemos gasolinera.

10. PASO 10

    

    Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve inmediatamente. Las ensaladas hechas con vegetales frescos no duran mucho: las verduras se marchitan y liberan jugo, lo que hace que la ensalada pierda su sabor y apariencia. ¡Buen provecho!