Platos con mejillones - 30 recetas de cocina

Los invitados y familiares definitivamente querrán probarlo. Los mejillones son saludables y nutritivos, su consumo frecuente mejora el metabolismo y repone las reservas de importantes microelementos. Contienen muchas proteínas, así como ácidos necesarios para el organismo. Los platos con su adición resultan muy apetitosos y se distinguen por un sabor delicado y un aroma agradable. A la hora de elegir un producto, dé preferencia a los mejillones con conchas enteras y sin grietas. Si está ligeramente abierto o dañado, no debes comer mariscos, ya que pueden ser venenosos. Los mariscos vivos se colocan en recipientes en una capa, se cubren con un paño húmedo y se guardan en el refrigerador hasta que estén tiernos, pero no más de 3 días. Antes de su uso se lavan bien para eliminar posibles restos de algas, arena y cal. Los mariscos son bajos en calorías y adecuados para la nutrición dietética. Son un complemento ideal para el vino blanco seco, pero la mayoría de las veces los mariscos se hierven en agua con sal y se sirven con verduras, se agregan al pilaf y ensaladas, en sopa de pescado y se preparan como refrigerio con cerveza.