Sopa de buyabes sin vino con apio

Name: Sopa de buyabes sin vino con apio
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g Pescado rojo; 300 g Mejillones; 200 g Calamar; 200 g Camarones; 1 Cebolla; 200 g Apio; 1 Zanahoria; según tu gusto Sal; según tu gusto Especias secas; 4 cucharilla Aceite vegetal; 2.5 L Agua

Un manjar de la cocina francesa: ¡la bullabesa! Érase una vez esta sopa era un plato barato, la cocinaban los pescadores pobres con los restos del pescado que no se vendían durante el día. Y echaron en esta sopa la hierba que tenían a mano. Hoy en día, este plato incluye diferentes tipos de pescados y otros mariscos, lo que lo hace realmente delicioso en nuestros días.

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Génesis Williams

Autor de la receta

Calorías

235kcal

Proteínas

26g

Grasas

10g

Carbohidratos

5g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

600g

300g

200g

200g

1

200g

1

según tu gusto

según tu gusto

4cucharilla

2.5L

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 45 minutos

PASO 1
Cuece el caldo de pescado durante 1 hora después de hervir a fuego lento. Luego agrega el apio y las zanahorias cortadas en trozos. Freír la cebolla en aceite caliente durante 5-7 minutos, añadir el pimentón, mezclar bien y sofreír 1 minuto más. Coloca la cebolla en el caldo.
PASO 2
Subir la calefacción. Cuando el caldo vuelva a hervir añadimos los mejillones.
PASO 3
Después de 5 minutos, agregue los camarones y después de otros 5, los calamares.
PASO 4
Después de añadir los calamares, cocinamos durante 3 minutos y apagamos.
PASO 5
¡La sopa está lista! ¡Buen provecho!