Conchas de mejillones en salsa cremosa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 55 minutos

1. PASO 1

   

   Preparar todos los ingredientes, descongelar las conchas de mejillón. Echo mantequilla en una sartén caliente.

2. PASO 2

   

   Pelar el puerro, cortarlo a lo largo, cortarlo en cuartos y añadirlo a la mantequilla.

3. PASO 3

   

   Freír hasta que estén suaves y traslúcidos.

4. PASO 4

   

   Corté el pimiento en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Corté el tomate en trozos pequeños.

6. PASO 6

   

   Trituramos el ajo con un cuchillo y lo picamos finamente.

7. PASO 7

   

   Pico finamente el eneldo.

8. PASO 8

   

   A la cebolla blanda le agrego pimiento, tomate y ajo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Agrego vino seco, condimento para pescado, vierto crema, agrego sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

10. PASO 10

    

    Coloque las conchas de mejillón enteras, sin chips, en la salsa y mezcle suavemente

11. PASO 11

    

    Lo llevo a ebullición a fuego máximo y le agrego eneldo. Sigo cocinando a fuego lento bajo la tapa durante 5-7 minutos hasta que esté listo. Los proyectiles se abrieron. ¡El plato está listo!

12. PASO 12

    

    Colocar en un plato, verter sobre el jugo de limón y espolvorear con cilantro. Sirva con vino blanco seco. Espero que la receta haya sido útil.

13. PASO 13

    

    Disfrute de su comida.