Pasta con tomates - 37 recetas de cocina

Para preparar una deliciosa pasta con tomates en la forma en que la concibieron sus creadores (es decir, los italianos), también necesitarás: albahaca, ajo, aceite de oliva y sal. A partir de estos ingredientes se prepara un plato deliciosamente ligero y sencillo, apto para diversas ocasiones y restricciones dietéticas. En primer lugar, calentamos en una sartén el aceite con un diente de ajo, que le impartirá todo su aroma. Luego se cuecen los tomates cherry, cortados en dos mitades, a fuego alto durante unos dos minutos. Sal y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Una vez reducidos a una especie de salsa reducida, se añade albahaca fresca. Por último, la pasta cocida al dente en agua con sal.

Ésta es la base misma del plato, que se puede complementar y variar a tu gusto añadiendo una variedad de productos: queso, cebolla, pimiento morrón, champiñones, aceitunas, espinacas. Incluso puedes utilizar carne picada.

En lugar de tomates cherry, tome tomates normales o enlatados, salsa, jugo con frutas o rábano picante ruso. Haga puré en una licuadora hasta que quede suave, píquelos más pequeños o más grandes, pélelos o déjelos puestos. Puede agregar tomates frescos al plato, cortados en hermosos cuartos, no resultará menos sabroso.

Cualquiera que sea la receta de pasta con tomate que elijas, asegúrate de recordar que:

Puedes preparar pasta con tomates con o sin salsa. Entre otras cosas, también es un buen acompañamiento para platos de carne.