Pasta con mejillones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Pelar los ajos y picarlos en aros. Lavar el ají, quitarle la pila y quitarle las semillas.

2. PASO 2

   

   Primero necesitas darle sabor al aceite de oliva. Caliéntalo en una sartén. Y sofreír los ajos hasta que estén dorados.

3. PASO 3

   

   Una vez que el ajo esté ligeramente dorado, agregue la cebolla finamente picada a la sartén. Freírlo un par de minutos hasta que esté suave.

4. PASO 4

   

   ¡Luego agrega la mitad! ají finamente picado. O añade el pimiento entero si sientes un deseo ardiente tan irresistible. Freír las verduras un minuto más.

5. PASO 5

   

   Retirar los tomates cherry de las pilas, lavarlos y secarlos. Añadir a la sartén.

6. PASO 6

   

   Hervir agua en una cacerola. Agrega un poco de sal. Coloque la porción necesaria de espaguetis en la sartén verticalmente y, con una espátula, vaya sumergiendo gradualmente los espaguetis en agua hirviendo. Cocine según las instrucciones del paquete. Mi pasta estuvo lista a los ocho minutos de hervir nuevamente.

7. PASO 7

   

   Vierta vino blanco seco en la sartén y agregue los mejillones. Cocine el vino a fuego alto durante cinco a seis minutos. Debería quedar algo de salsa. Agrega sal si es necesario.

8. PASO 8

   

   Escurrir los espaguetis en un colador. Luego coloque la pasta en forma de nido en platos. Agrega los mejillones y los tomates encima. Rocíe con salsa y decore con orégano fresco o albahaca.