Pâtes aux moules

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en rondelles. Lavez le piment, retirez la pile et retirez les graines.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous devez d’abord aromatiser l’huile d’olive. Faites-le chauffer dans une poêle. Et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. ÉTAPE 3

   

   Une fois l'ail légèrement doré, ajoutez les oignons finement hachés dans la poêle. Faites-le frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite la moitié ! piment finement haché. Ou ajoutez le poivre entier si vous ressentez une envie brûlante si irrésistible. Faites revenir les légumes encore une minute.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez les tomates cerises des piles, lavez et séchez. Ajouter à la poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajoutez du sel. Placez la portion de spaghetti requise dans la casserole verticalement et, à l'aide d'une spatule, noyez progressivement les spaghettis dans l'eau bouillante. Cuire selon les instructions sur l’emballage. Mes pâtes étaient prêtes huit minutes après avoir à nouveau bouilli.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le vin blanc sec dans la poêle et ajoutez les moules. Laisser mijoter le vin à feu vif pendant cinq à six minutes. Il devrait rester un peu de sauce. Ajoutez du sel si nécessaire.

8. ÉTAPE 8

   

   Égouttez les spaghettis dans une passoire. Disposez ensuite les pâtes en forme de nid sur des assiettes. Ajouter les moules et les tomates par dessus. Arroser de sauce et garnir d'origan frais ou de basilic.