Ensalada de calamares, queso y yogur blanco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para preparar una ensalada con calamares, queso, huevo y pepino necesitaremos: calamares (si están congelados, descongelar primero)

2. PASO 2

   

   Limpiar los calamares de películas y cuerdas y enjuagar bien. Hervir los calamares en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos. ¡¡¡No cocines más!!! De lo contrario, los calamares se volverán duros como el caucho y completamente insípidos. Enfriar los calamares terminados y cortarlos en tiras.

3. PASO 3

   

   Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños. Para una mayor homogeneidad, los huevos se pueden rallar con un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Lavar el pepino, secarlo, recortarle las puntas. Cortado en tiras.

5. PASO 5

   

   Rallar el queso en un rallador grueso o mediano.

6. PASO 6

   

   Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente. Puedes añadir un par de ramitas de perejil al eneldo.

7. PASO 7

   

   Coloque los calamares, el pepino, los huevos, el queso y las hierbas en una ensaladera.

8. PASO 8

   

   Salpimentar la ensalada y sazonar con yogur.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo bien.

10. PASO 10

    

    La ensalada se puede servir inmediatamente o dejar reposar en el frigorífico durante 20 minutos. Antes de servir, decora la ensalada con una ramita de eneldo. ¡Buen provecho!