Ensalada de calamares con huevo y pepino con maíz

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de calamares con huevo, pepino y maíz? ¡Muy simple! Prepara los ingredientes necesarios. Puedes utilizar calamares ya pelados, sin piel o con piel. Si utilizas calamares sin pelar, primero deberás quitarles la piel y las entrañas. Utiliza yogur natural, cuanto más graso y denso mejor. Si lo deseas, puedes agregar 1 cucharada al yogur. l. mayonesa para darle gusto.

2. PASO 2

   

   Hervir las canales de calamar preparadas. ¿Cómo hervir los calamares? Coloque los calamares limpios en agua hirviendo con sal. Cocínelos durante 1-2 minutos. ¡¡¡No cocines más!!! De lo contrario, los calamares se volverán duros como el caucho y completamente insípidos.

3. PASO 3

   

   Sacar los calamares del agua, secarlos y dejar enfriar. Luego córtelo en tiras.

4. PASO 4

   

   Corta también el pepino en tiras.

5. PASO 5

   

   Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Corta también los huevos en tiras.

6. PASO 6

   

   Escurrir el maíz enlatado. Secar los granos.

7. PASO 7

   

   Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. Mi manojo de verduras se compone de perejil, eneldo y unas hojas de lechuga con volantes. Puedes utilizar otras verduras al gusto: cebolletas, espinacas, albahaca, etc.

8. PASO 8

   

   Si no tienes tiempo, simplemente puedes combinar todos los ingredientes en una ensaladera, sazonar con mayonesa y mezclar. Pero sugiero una presentación más elegante de la ensalada formándola en un anillo culinario. Colocar el aro en un plato (yo tengo un diámetro de 16 cm). Colocar todos los calamares en la primera capa y compactar. Cubra los calamares con sal, pimienta y yogur.

9. PASO 9

   

   Coloque los pepinos en la siguiente capa y espolvoree también con especias y vierta sobre el yogur.

10. PASO 10

    

    Después de los pepinos, coloca los huevos, a los que también les añades sal y pimienta y viertes ligeramente sobre el yogur.

11. PASO 11

    

    La siguiente capa son verduras picadas. No es necesario condimentarlo con nada.

12. PASO 12

    

    Y agrega la última capa de maíz. Compacta la ensalada para que todas las capas queden compactadas y la ensalada no se deshaga al servir. Coloque la ensalada terminada en el refrigerador durante 30 minutos para que se remoje.

13. PASO 13

    

    Retire el aro de cocción antes de servir. Decora la ensalada al gusto y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ankdash

15.10.2023

4.5

La ensalada de calamares con huevo y pepino con maíz es sencilla, ligera y sabrosa. Y lo más importante: ¡¡¡nada de mayonesa!!! Totalmente útil, ¡gracias!