Insalata di calamari con uova e cetrioli con mais

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di calamari con uova, cetrioli e mais? Molto semplice! Preparare gli ingredienti necessari. Potete utilizzare i calamari già pelati, senza pelle o con pelle. Se usate i calamari con la buccia, dovete prima eliminare la pelle e le interiora. Usa yogurt naturale, più grasso e denso è, meglio è. Se lo desideri, puoi aggiungere 1 cucchiaio allo yogurt. l. maionese per gusto.

2. PASSO 2

   

   Lessare le carcasse di calamari preparate. Come bollire i calamari? Mettete i calamari puliti in acqua bollente salata. Cuocerli per 1-2 minuti. Non cucinare più!!! Altrimenti i calamari diventeranno duri come la gomma e completamente insipidi.

3. PASSO 3

   

   Togliere i calamari dall'acqua, asciugarli e lasciarli raffreddare. Quindi tagliare a strisce.

4. PASSO 4

   

   Tagliare anche il cetriolo a listarelle.

5. PASSO 5

   

   Lessare le uova sode, raffreddarle e sbucciarle. Tagliate anche le uova a striscioline.

6. PASSO 6

   

   Scolare il mais in scatola. Asciugare i cereali.

7. PASSO 7

   

   Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Il mio mazzetto di verdure è composto da prezzemolo, aneto e qualche foglia di lattuga frillis. Puoi usare altre verdure a piacere: cipolle verdi, spinaci, basilico, ecc.

8. PASSO 8

   

   Se non avete tempo potete semplicemente unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con la maionese e mescolare. Ma suggerisco una presentazione più elegante dell'insalata formandola ad anello culinario. Posizionare l'anello su un piatto (io ho un diametro di 16 cm). Disponete tutti i calamari nel primo strato e compattateli. Condire i calamari con sale, pepe e yogurt.

9. PASSO 9

   

   Metti i cetrioli nello strato successivo e cospargili anche di spezie e versali sopra lo yogurt.

10. PASSO 10

    

    Dopo i cetrioli mettete le uova, alle quali aggiungete anche sale e pepe e versate leggermente sullo yogurt.

11. PASSO 11

    

    Lo strato successivo sono le verdure tritate. Non è necessario condirlo con nulla.

12. PASSO 12

    

    E aggiungi l'ultimo strato di mais. Compattare l'insalata in modo che tutti gli strati siano compattati e l'insalata non si sfaldi durante il servizio. Metti l'insalata finita in frigorifero per 30 minuti in ammollo.

13. PASSO 13

    

    Togliere il fornello prima di servire. Decorare l'insalata a piacere e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ankdash

15.10.2023

4.5

L'insalata di calamari con uova e cetrioli con mais è semplice, leggera e gustosa. E soprattutto: niente maionese!!! Totalmente utile, grazie!