Пиріжки з картоплею на кефірі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Перш за все, потрібно підготувати начинку: ось необхідні інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Відваріть картоплю до готовності

3. КРОК 3

   

   Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору.

4. КРОК 4

   

   Не забудьте посолити картоплю в середині варіння.

5. КРОК 5

   

   Поки вариться картопля, займемося приготуванням тіста. Ось і всі необхідні для нього інгредієнти

6. КРОК 6

   

   У кефір кімнатної температури додати соду

7. КРОК 7

   

   Потім цукор

8. КРОК 8

   

   сіль

9. КРОК 9

   

   Окремо збити яйце і змішати з рослинним маслом

10. КРОК 10

    

    Тепер з’єднаємо всі інгредієнти

11. КРОК 11

    

    Перемішуємо тісто ложкою

12. КРОК 12

    

    Наше тісто готове - накриваємо його рушником і даємо трохи постояти, поки ми робимо начинку - за цей час клейковина в борошні розбухне і з тістом стане легко працювати

13. КРОК 13

    

    Поки ми робили тісто, картопля вже зварилася! Злити картопляний бульйон і додати обсмажену цибулю

14. КРОК 14

    

    Додати вершкове масло і перевернути картоплю будь-яким зручним способом - я роблю це за допомогою звичайної давилки

15. КРОК 15

    

    Далі додайте гаряче молоко. В принципі, молоко в начинку додавати не обов'язково, але воно робить начинку більш ніжною

16. КРОК 16

    

    Наша начинка готова - залишаємо остигати

17. КРОК 17

    

    Ось і все готово для приготування пиріжків

18. КРОК 18

    

    Ложкою викладаємо трохи тіста на стіл, вимішуємо його руками або розкачуємо качалкою - кому як зручніше. Потім додаємо начинку - майте на увазі, що такі пиріжки вміщають досить багато начинки

19. КРОК 19

    

    Скріплюємо краю, трохи приплющуємо вийшов пиріг руками, а потім викладаємо на стіл швом вниз.

20. КРОК 20

    

    Смажимо пиріжки на розігрітій сковороді з рослинним маслом, причому смажаться вони досить швидко - буквально по 3-4 хвилини з кожного боку.

21. КРОК 21

    

    Переверніть і обсмажте з іншого боку

22. КРОК 22

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

гарцун

22.09.2023

4.8

Знаю схожий рецепт смажених пиріжків на кефірі з картоплею.

Іра

22.09.2023

4.6

настін, відмінне тісто, смачна начинка і пиріжки вийшли на ура! М'який, ніжний, ситний і смачний - неможливо встояти! Дуже дякую за рецепт!