Placki z ziemniakami na kefirze na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Przede wszystkim musisz przygotować nadzienie: oto niezbędne składniki

2. KROK 2

   

   Ziemniaki gotujemy do miękkości

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

4. KROK 4

   

   Nie zapomnij posolić ziemniaków w połowie gotowania.

5. KROK 5

   

   Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotujmy ciasto. Oto wszystkie niezbędne do tego składniki

6. KROK 6

   

   Dodaj sodę do kefiru w temperaturze pokojowej

7. KROK 7

   

   Potem cukier

8. KROK 8

   

   Sól

9. KROK 9

   

   Osobno ubij jajko i wymieszaj z olejem roślinnym

10. KROK 10

    

    Teraz połączmy wszystkie składniki

11. KROK 11

    

    Ciasto wymieszać łyżką

12. KROK 12

    

    Nasze ciasto jest gotowe - przykryj je ściereczką i odstaw na chwilę, a my zajmiemy się nadzieniem - w tym czasie gluten zawarty w mące spęcznieje i ciasto stanie się łatwe w obróbce

13. KROK 13

    

    Kiedy my robiliśmy ciasto, ziemniaki były już ugotowane! Odcedź bulion ziemniaczany i dodaj smażoną cebulę

14. KROK 14

    

    Dodajemy masło i obracamy ziemniaki w dowolny dogodny sposób – ja robię to za pomocą zwykłego tłuczka

15. KROK 15

    

    Następnie dodaj gorące mleko. W zasadzie nie ma potrzeby dodawania mleka do nadzienia, ale dzięki temu nadzienie będzie delikatniejsze

16. KROK 16

    

    Nasze nadzienie jest gotowe - zostaw je do ostygnięcia

17. KROK 17

    

    To wszystko jest gotowe do robienia ciast

18. KROK 18

    

    Łyżką nałóż na stół odrobinę ciasta, ugniataj je rękami lub rozwałkuj wałkiem – w zależności od tego, co jest wygodniejsze. Następnie dodaj nadzienie – pamiętaj, że w takich ciastach mieści się dość duża ilość nadzienia

19. KROK 19

    

    Łączymy brzegi, lekko spłaszczamy powstałe ciasto rękami, a następnie kładziemy je na stole łączeniem do dołu.

20. KROK 20

    

    Placki smażymy na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i smażą dość szybko - dosłownie 3-4 minuty z każdej strony

21. KROK 21

    

    Odwróć się i smaż po drugiej stronie

22. KROK 22

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gartsun

22.09.2023

4.8

Znam podobny przepis na smażone placki kefirowe z ziemniakami.

Ira

22.09.2023

4.6

nasstin, doskonałe ciasto, pyszne nadzienie i ciasta wyszły z hukiem! Miękkie, delikatne, satysfakcjonujące i pyszne - nie możesz się oprzeć! Dziękuję bardzo za przepis!