Torte con patate su kefir in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Prima di tutto bisogna preparare il ripieno: ecco gli ingredienti necessari

2. PASSO 2

   

   Lessare le patate finché sono tenere

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Non dimenticate di salare le patate a metà cottura.

5. PASSO 5

   

   Mentre le patate cuociono prepariamo l'impasto. Ecco tutti gli ingredienti necessari per realizzarlo

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la soda al kefir a temperatura ambiente

7. PASSO 7

   

   Poi lo zucchero

8. PASSO 8

   

   Sale

9. PASSO 9

   

   Sbattere l'uovo separatamente e mescolare con olio vegetale

10. PASSO 10

    

    Adesso uniamo tutti gli ingredienti

11. PASSO 11

    

    Mescolare l'impasto con un cucchiaio

12. PASSO 12

    

    Il nostro impasto è pronto - copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare per un po' mentre prepariamo il ripieno - durante questo tempo il glutine nella farina si gonfierà e l'impasto diventerà facile da lavorare

13. PASSO 13

    

    Mentre preparavamo l’impasto le patate erano già cotte! Scolare il brodo di patate e aggiungere la cipolla fritta

14. PASSO 14

    

    Aggiungi il burro e gira le patate in qualsiasi modo conveniente: lo faccio usando uno schiacciapatate normale

15. PASSO 15

    

    Successivamente aggiungere il latte caldo. In linea di principio non è necessario aggiungere latte al ripieno, ma questo rende il ripieno più tenero

16. PASSO 16

    

    Il nostro ripieno è pronto: lascialo raffreddare

17. PASSO 17

    

    È tutto pronto per preparare le torte

18. PASSO 18

    

    Metti un po 'di pasta sul tavolo con un cucchiaio, lavorala con le mani o stendila con il mattarello, a seconda di quale sia più conveniente. Quindi aggiungi il ripieno: tieni presente che tali torte possono contenere molto ripieno

19. PASSO 19

    

    Fissiamo i bordi, appiattiamo un po 'la torta risultante con le mani, quindi la posizioniamo sul tavolo, con la cucitura rivolta verso il basso.

20. PASSO 20

    

    Friggiamo le torte in una padella riscaldata con olio vegetale e friggiamo abbastanza velocemente - letteralmente 3-4 minuti su ciascun lato

21. PASSO 21

    

    Girare e cuocere dall'altro lato

22. PASSO 22

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

garsun

22.09.2023

4.8

Conosco una ricetta simile per le torte di kefir fritte con patate.

Ira

22.09.2023

4.6

nasstin, impasto eccellente, ripieno squisito e le torte sono uscite alla grande! Morbido, tenero, soddisfacente e delizioso: non puoi resistere! Grazie mille per la ricetta!